手作りタルタルソースで作るメカジキ南蛮 レシピ・作り方
「手作りタルタルソースで作るメカジキ南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スーパーなどで切り身として売っていることが多いメカジキ。 さばく必用がないので、簡単にお魚をお料理に取り入れることが出来る嬉しい食材です。 メカジキは淡白であっさりしているお魚なので、タルタルソースとの相性も抜群！ お子さまにもきっと喜んで頂けます。
調理時間：15分
費用目安：800円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 完熟のゆで卵を作っておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにして、10分以上水にさらします
- 2. ゆで卵をスプーンなどで細かく潰し、1と(A)を混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。
- 3. メカジキの両面に塩こしょうと薄力粉を付けます。
- 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
- 5. こんがりし、火が通ったら器に盛り、タルタルソースをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
完熟のゆで卵はお湯が沸騰してから12分で出来上がります。 玉ねぎは水にさらすことで辛みやえぐみが取り除かれますので、この工程は必ず行ってください。 タルタルソースは既製品を使用しても良いですが、材料も手に入りやすく作り方も簡単ですので、ぜひ挑戦してみてください。
たべれぽ
4.6
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