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手作りタルタルソースで作るメカジキ南蛮 レシピ・作り方
「手作りタルタルソースで作るメカジキ南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スーパーなどで切り身として売っていることが多いメカジキ。 さばく必用がないので、簡単にお魚をお料理に取り入れることが出来る嬉しい食材です。 メカジキは淡白であっさりしているお魚なので、タルタルソースとの相性も抜群！ お子さまにもきっと喜んで頂けます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 完熟のゆで卵を作っておきます。
- 1 玉ねぎはみじん切りにして、10分以上水にさらします
- 2 ゆで卵をスプーンなどで細かく潰し、1と(A)を混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。
- 3 メカジキの両面に塩こしょうと薄力粉を付けます。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
- 5 こんがりし、火が通ったら器に盛り、タルタルソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
完熟のゆで卵はお湯が沸騰してから12分で出来上がります。 玉ねぎは水にさらすことで辛みやえぐみが取り除かれますので、この工程は必ず行ってください。 タルタルソースは既製品を使用しても良いですが、材料も手に入りやすく作り方も簡単ですので、ぜひ挑戦してみてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわジューシーなメカジキにタルタルソースが絶妙なハーモニーを奏でます。タルタルソースは玉ねぎのシャキシャキ感とゆで卵のまろやかさが特徴で、レモン汁でさっぱりと仕上がります。メカジキはバターで焼くと香り高く、身がふっくら仕上がるのがポイント。作り方も簡単で、タルタルソースは他の料理にも活用できる優れものです。家族みんなが笑顔になれる一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ハロ
タラとか鯛でもいいですか❓
kurashiru
メカジキの代わりに、タラや鯛を使用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしく仕上がりますように。
ばたー
玉ねぎはどれくらいの時間 水に浸すと良いですか？
kurashiru
玉ねぎは水に約１０分以上さらしてみてください。
ぜひ試してみてくださいね。
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