牡蠣とほうれん草のクリームパスタ

手順

1. 準備.
   牡蠣はしっかり水洗いし、水気をよく切っておきます。
2. 1.
   鍋で下茹で用のお湯を沸騰させ、塩を入れてほうれん草をさっと茹で、流水で冷やし、よく水気を切ります。
3. 2.
   ニンニクは包丁で軽くつぶし、みじん切りにします。
4. 3.
   1の根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
5. 4.
   再び鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れて、スパゲティをパッケージ記載通りの時間茹で、水気を切ります。
6. 5.
   牡蠣に薄力粉をまんべんなくまぶします。
7. 6.
   フライパンを中火に熱し、バターを入れて2と5を炒め、牡蠣に火が通ったら一度取り出しておきます。
8. 7.
   中火のままオリーブオイルをひき、4、牛乳、3を入れ、よく絡めます。
9. 8.
   6を再び入れ、塩こしょうで味を調えて完成です。