牡蠣とほうれん草のクリームパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
• 1鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れます。30秒ほどゆでたらお湯を切り、流水にさらし、よく水気を絞ります。
• 2ニンニクは包丁の腹でつぶし、みじん切りにします。
• 31の根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
• 4鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れて、パッケージ表記通りにゆで、お湯を切ります。
• 5牡蠣は薄力粉をまんべんなくまぶします。
• 6フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かします。2と5を入れて、3分ほど炒め、牡蠣に火が通ったら一度取り出します。
• 7同じフライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、4、牛乳、3を入れて絡めます。
• 86を戻し入れ、塩こしょうで味を調えたら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。