牡蠣とほうれん草のクリームパスタ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牡蠣はしっかり水洗いし、水気をよく切っておきます。
2. 1. 鍋で下茹で用のお湯を沸騰させ、塩を入れてほうれん草をさっと茹で、流水で冷やし、よく水気を切ります。
3. 2. ニンニクは包丁で軽くつぶし、みじん切りにします。
4. 3. 1の根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
5. 4. 再び鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れて、スパゲティをパッケージ記載通りの時間茹で、水気を切ります。
6. 5. 牡蠣に薄力粉をまんべんなくまぶします。
7. 6. フライパンを中火に熱し、バターを入れて2と5を炒め、牡蠣に火が通ったら一度取り出しておきます。
8. 7. 中火のままオリーブオイルをひき、4、牛乳、3を入れ、よく絡めます。
9. 8. 6を再び入れ、塩こしょうで味を調えて完成です。