牡蠣とほうれん草のクリームパスタ

「牡蠣とほうれん草のクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の時期に食べたくなる一品。 しっかりソテーした牡蠣の旨みが広がる、こっくりクリームパスタのレシピです。 やっぱり牡蠣はクリームソースとの相性バツグン! パスタと絡めて、あっという間にお店のような素敵な一皿の完成です。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • 牡蠣70g
  • 薄力粉大さじ2
  • ほうれん草50g
  • お湯 (下茹で用)1000ml
  • 塩 (下茹で用)小さじ2
  • ニンニク1/2片
  • 牛乳150ml
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • オリーブオイル小さじ1

手順

  1. 準備.
    牡蠣はしっかり水洗いし、水気をよく切っておきます。
  2. 1.
    鍋で下茹で用のお湯を沸騰させ、塩を入れてほうれん草をさっと茹で、流水で冷やし、よく水気を切ります。
  3. 2.
    ニンニクは包丁で軽くつぶし、みじん切りにします。
  4. 3.
    1の根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  5. 4.
    再び鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れて、スパゲティをパッケージ記載通りの時間茹で、水気を切ります。
  6. 5.
    牡蠣に薄力粉をまんべんなくまぶします。
  7. 6.
    フライパンを中火に熱し、バターを入れて2と5を炒め、牡蠣に火が通ったら一度取り出しておきます。
  8. 7.
    中火のままオリーブオイルをひき、4、牛乳、3を入れ、よく絡めます。
  9. 8.
    6を再び入れ、塩こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

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コメント

毬
牛乳と生クリーム、ブラックペッパー少々で作りました。とても美味しかったです。
4週間前
ベンチャン
ベンチャン
牛乳だけだと濃くが少し足りないので濃くを出したい時何を足せばよろしいでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
コクを出したい場合は、生クリームを入れると濃厚になりますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月

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