料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豚ロース肉の梅ソースカリカリ炒め

「豚ロース肉の梅ソースカリカリ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリの豚ロース肉を梅のソースで合わせました。ごはんにもよく合いますし、お酒のおつまみとしてもおすすめです。カリカリ梅の食感がカリッとしてアクセントになります。豚ロース肉と梅のソースに合い、美味しいです。
調理時間:25分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 豚ロース200g
  • ニンニク1片
  • カリカリ梅3粒
  • ごま油小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ①梅肉小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 準備.
    カリカリ梅の種を取ります。ニンニクの皮を剥きます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切り、カリカリ梅は粗みじん切り、豚ロース肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒めます。
  5. 4.
    ニンニクの香りが立ってきたら、豚ロース肉を加えてカリッとなるまで中火で焼きます。
  6. 5.
    4に2とカリカリ梅を加えて弱火で全体にソースが絡むように混ぜながら焼きます。
  7. 6.
    5を器に盛り付け、小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは弱火で焦がさないように、じっくり炒めましょう。豚ロース肉は豚バラ肉などでも代用いただけます。脂身があるものの方が美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ぽん
2017年08月15日

梅のカリカリ感がアクセントになってさっぱりとして美味しかったです☺

コメント

としみつ
としみつ
コチュジャンがないんですけど、何か他のものに代用できたりしますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは独特な風味なので、他の調味料で代用するのは難しく、レシピ通りコチュジャンをご使用していただく事をお勧めいたします。
スーパーや量販店、最近では100円ショップ等でも取り扱いのあるようですし、家にあると便利ですので、ぜひ探してみてくださいね。
4ヶ月前
東侑里
東侑里
簡単に美味しくできました!
あっさりしてるので、夏に最適です。
5ヶ月前

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