豚ロース肉の梅ソースカリカリ炒め レシピ・作り方

「豚ロース肉の梅ソースカリカリ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリの豚ロース肉を梅のソースで合わせました。ごはんにもよく合いますし、お酒のおつまみとしてもおすすめです。カリカリ梅の食感がカリッとしてアクセントになります。豚ロース肉と梅のソースに合い、美味しいです。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース200g
  • ニンニク1片
  • カリカリ梅3粒
  • ごま油小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ①梅肉小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    カリカリ梅の種を取ります。ニンニクの皮を剥きます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切り、カリカリ梅は粗みじん切り、豚ロース肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒めます。
  5. 4.
    ニンニクの香りが立ってきたら、豚ロース肉を加えてカリッとなるまで中火で焼きます。
  6. 5.
    4に2とカリカリ梅を加えて弱火で全体にソースが絡むように混ぜながら焼きます。
  7. 6.
    5を器に盛り付け、小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは弱火で焦がさないように、じっくり炒めましょう。豚ロース肉は豚バラ肉などでも代用いただけます。脂身があるものの方が美味しいですよ。

たべれぽ

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