たっぷり夏野菜カレードリア レシピ・作り方

「たっぷり夏野菜カレードリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜を使ったカレーをドリアに仕上げました。ごはんにはバターとパセリを混ぜ込んで風味よくしていますので、カレーのピリ辛さとよく合いますよ。ゴーヤのほろ苦さもこんがりと焼けたチーズと温泉卵がまろやかに仕上げています。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(1000ml耐熱皿))

  • バターライス
  • ごはん 300g
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (生) 2g
  • 鶏ささみ 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ゴーヤ 1/2本
  • ナス 1本
  • にんじん 30g
  • ミニトマト 4個
  • カレールー 40g
  • 250ml
  • ①中濃ソース 大さじ1
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ピザ用チーズ 80g
  • 温泉卵 1個
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、にんじんは一口大に切ります。
  3. 2. ナスはヘタを切り落とし一口大に切ります。
  4. 3. ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種とワタを取り除き、5mm幅に切ります。
  5. 4. ミニトマトは半分に切ります。
  6. 5. 鶏ささみは5mm幅のそぎ切りにします。
  7. 6. 鍋を中火で熱しサラダ油をひき5を色が変わるまで2分ほど炒めます。
  8. 7. 1、2を加え混ぜ合わせたら水を加え蓋をしてにんじんに火が通るまで中火で5分ほど煮込みます。
  9. 8. 3を加え混ぜ合わせたらカレールー、①を加えルーが溶けるまで木べらで混ぜながら中火で5分ほど煮込み火から下ろします。
  10. 9. ボウルにバターライスの材料を入れ混ぜ合わせたら、耐熱皿に入れます。
  11. 10. 8をかけ、4、ピザ用チーズをのせたらオーブントースターでこんがりとした焼き色が付くまで焼きます。
  12. 11. 温泉卵、パセリをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ