出汁香るはまちのお茶漬け レシピ・作り方

「出汁香るはまちのお茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂の乗ったはまちのお刺身を漬けにし、贅沢にお茶漬けにしました。薬味の長ねぎ、みょうがで後味もさっぱりとしていて食べやすい一品ですよ。出汁の香りもお楽しみ頂けます。簡単でとても美味しいので、一度作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • ハマチ (刺身用)10切れ
  • しょうゆ (ハマチ漬ける用)大さじ1
  • すりおろし生姜 (ハマチ漬ける用)小さじ1
  • ミョウガ1個
  • 長ねぎ10g
  • ①水300ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①塩少々

作り方

  1. 1.
    ミョウガは輪切りにします。長ねぎは小口切りにします。
  2. 2.
    袋にしょうゆ、すりおろし生姜を入れて混ぜ合わせ、ハマチを加えて10分程漬け込みます。
  3. 3.
    鍋に①を入れて火にかけます。
  4. 4.
    器にごはんと2を盛り付け、1を散らします。
  5. 5.
    3を回しかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回薬味で長ねぎとみょうがを使用しておりますが、生姜や大葉を入れても美味しくお作り頂けます。

たべれぽ

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