大好き ザクザク衣のから揚げ レシピ・作り方

「大好き ザクザク衣のから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コーンフレークの衣をつけたから揚げのご紹介です。コーンフレークのサクサクとした食感がアクセントになって美味しいですよ。みんなで集まるパーティーや、お子さまにも喜ばれるから揚げです。簡単に作れますので是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ①酒大さじ3
  • ①塩小さじ1
  • ①パルメザンチーズ大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 溶き卵1個
  • コーンフレーク80g
  • 揚げ油適量
  • ケチャップ (お好みで)大さじ1
  • レモン (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れます。
  2. 2.
    1に①を加え揉み込んだら10分ほど冷蔵庫に入れて味を馴染ませます。
  3. 3.
    2に、溶き卵、コーンフレークの順に衣をつけます。
  4. 4.
    揚げ油を180℃に熱し、3を中心に火が通るまで10分ほど揚げます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、お好みでケチャップを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でも代用いただけますよ。パルメザンチーズを加えるとチーズの旨味とコクが味わえます。お好みでお使いくださいね。コーンフレークをまぶす時は揚げている時に剥がれないよう、ギュッと付けてください。

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