豆腐でなめらか きな粉餅 レシピ・作り方

「豆腐でなめらか きな粉餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料をこねて茹でるだけの簡単な団子です。 小さくて可愛らしい見た目に仕上がります。 きな粉の代わりにすりごまを使用しても美味しく作れます。 お家でお手軽に作れるので3時のおやつに是非、作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(20個)

  • 上新粉100g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 三温糖10g
  • きな粉
  • きな粉50g
  • 三温糖10g
  • 少々
  • お湯適量
  • 氷水適量

作り方

  1. 準備.
    豆腐の水気を切っておきます。
  2. 1.
    きな粉の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ボウルに上新粉と豆腐と三温糖を入れて手でこねます。
  4. 3.
    鍋に湯を沸かして2を丸めて入れて浮き上がってくるまで茹でます。
  5. 4.
    2を氷水に入れて水気を切り、爪楊枝に2個ずつ刺して皿に盛り付けます。
  6. 5.
    1を3にかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お豆腐を使っているので冷めてももっちりとした食感です。
きな粉に塩を入れることで味のアクセントになります。
きな粉の代わりにすりごまを使用しても美味しく作れます。

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