コーヒーチョコプリン レシピ・作り方

「コーヒーチョコプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にできるチョコプリンのご紹介です。少しコーヒー風味が効いていていつものチョコプリンとは違った大人なプリンになっています。普段のおやつにもプレゼントにもぴったりです。ビターチョコレートをミルクチョコレートに変えても甘さが変わって美味しいです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分)

  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 200ml
  • ビターチョコレート 50g
  • コーヒー (インスタント) 小さじ1
  • ゼラチン (粉) 5g
  • 水 (ゼラチン用) 大さじ2
  • トッピング
  • いちご 2個
  • チョコレートソース 適量
  • ホイップクリーム 適量

作り方

  1. 準備. いちごはハート型に飾り切りしておきます。
  2. 1. ボウルにゼラチンと水を入れて、よく混ぜふやかします。
  3. 2. ビターチョコレートを細かく砕きます。
  4. 3. 鍋に牛乳、生クリーム、2を入れ中火で温め、沸騰直前まで加熱します。
  5. 4. インスタントコーヒーを入れてよく混ぜて溶かし、火を止めて1を入れてよく混ぜて溶かします。
  6. 5. 器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど固めます。
  7. 6. チョコレートソース、ホイップクリーム、いちごをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

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