カリカリもちもち 切り餅ピザ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 ピーマンは5mm幅の輪切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1と2を入れて全体に火が通るまで3分程炒め、火から下ろします。
5. 4 ボウルにピザソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
6. 5 切り餅は薄切りにします。別のボウルに入れて水を加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。
7. 6 弱火で熱した別のフライパンにオリーブオイルをひき、5を全体に広げます。蓋をして、切り餅が溶けてくっつくまで5分程加熱します。
   ポイント

   油を引いて蒸し焼きにすることで、フライパンにつかずに中はふんわり外はカリッと仕上がります。気になる場合は、クッキングシートを敷いて餅を乗せて焼くこともできます。
8. 7 蓋を外して裏返し、表面に4を塗り、3とピザ用チーズをのせます。
9. 8 蓋をして弱火で6分程加熱し、外側がカリッとしてチーズが溶けたら火から下ろします。
10. 9 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。