カリカリもちもち 切り餅ピザ　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
• 1ピーマンは5mm幅の輪切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
• 2ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
• 3中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1と2を入れて全体に火が通るまで3分程炒め、火から下ろします。
• 4ボウルにピザソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
• 5切り餅は薄切りにします。別のボウルに入れて水を加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。
• 6弱火で熱した別のフライパンにオリーブオイルをひき、5を全体に広げます。蓋をして、切り餅が溶けてくっつくまで5分程加熱します。
  ポイント

  油を引いて蒸し焼きにすることで、フライパンにつかずに中はふんわり外はカリッと仕上がります。気になる場合は、クッキングシートを敷いて餅を乗せて焼くこともできます。
• 7蓋を外して裏返し、表面に4を塗り、3とピザ用チーズをのせます。
• 8蓋をして弱火で6分程加熱し、外側がカリッとしてチーズが溶けたら火から下ろします。
• 9器に盛り付け、パセリを散らして完成です。