レモン香る 手作り皮なしウインナー レシピ・作り方

「レモン香る 手作り皮なしウインナー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

爽やかなレモンが香る手作りソーセージのご紹介です。オールスパイスの風味がとても良く、お酒のお供にもピッタリです。たくさん作っておもてなし料理にも喜ばれますよ。レモンを絞ってお召し上がりになるときはとても爽やかです。一手間加えていつもと違う手作りソーセージをお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(6本分)

  • 豚ひき肉200g
  • 豚ロース (薄切り)200g
  • ①パン粉大さじ2
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①オールスパイス大さじ1
  • ①牛乳大さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • お湯 (茹で用)適量
  • レモン (くし切り)適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    豚ロース肉は包丁で叩き、細かくします。
  2. 2.
    ボウルに1、豚ひき肉、①を入れてしっかり捏ね、6等分にします。
  3. 3.
    ラップを広げ2を乗せます。棒状に巻き、両端をねじったら冷蔵庫に15分程置きます。
  4. 4.
    冷蔵庫から出した3のラップを外し、片栗粉をまぶします。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸騰させ4を茹でます。中火で5分茹でたら火を止めて蓋をし、そのまま5分置きます。
  6. 6.
    しっかりと水気を切った5をお皿に乗せ、レモンのくし切りを添え、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。豚ひき肉の代わりに牛豚合いびき肉でも代用できます。

たべれぽ

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