イタリアのお菓子！バーチ・ディ・ダーマ レシピ・作り方
「イタリアのお菓子！バーチ・ディ・ダーマ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
貴婦人のキスとも呼ばれているイタリアのお菓子、バーチ・ディ・ダーマです。 ホロホロサクサクのクッキーでチョコレートをサンドしてあります。 サイズも小さく、とても可愛らしいですね。 卵も使用していません。
調理時間：60分
費用目安：200円前後
材料(26個)
作り方
- 準備. 無塩バターは室温に戻しておいて下さい。
- 1. 無塩バターをゴムベラで練り、粉砂糖を加え良く練り合わせます。
- 2. アーモンドプードル、薄力粉を振るい入れ、混ぜ合わせます。
- 3. ひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫に30分寝かせます。
- 4. オーブンを180度に予熱を始めます。
- 5. 台に打ち粉をし、生地を1cm角に切り分けます。
- 6. 丸く形を整え、天板に並べ180度のオーブンで10分〜15分焼きます。
- 7. 焼きあがったクッキーは網の上に乗せ、冷まして下さい。
- 8. チョコレートを小さく割り、湯煎で溶かします。
- 9. 冷ましたクッキーの平らな面にチョコレートを塗り、塗っていないクッキーでサンドしてチョコレートが固まったら完成です。
料理のコツ・ポイント
無塩バターは常温に戻しておいてください。 生地をひとまとめにし、ラップに包む際に、切り分ける事を考え、1cmの厚さにしておくと、冷蔵庫から出した後、切り分けやすくなります。 焼き上がりは、崩れやすいので気をつけてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.8
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