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レシピを分かりやすくご紹介!

イタリアのお菓子!バーチ・ディ・ダーマ

「イタリアのお菓子!バーチ・ディ・ダーマ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

貴婦人のキスとも呼ばれているイタリアのお菓子、バーチ・ディ・ダーマです。 ホロホロサクサクのクッキーでチョコレートをサンドしてあります。 サイズも小さく、とても可愛らしいですね。 卵も使用していません。
調理時間:60分
費用目安:200円前後

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材料(10個)

  • 無塩バター50g
  • 粉砂糖30g
  • アーモンドプードル50g
  • 薄力粉50g
  • 打ち粉適量
  • チョコレート30g
  • お湯適量

手順

  1. 準備.
    無塩バターは室温に戻しておいて下さい。
  2. 1.
    無塩バターをゴムベラで練り、粉砂糖を加え良く練り合わせます。
  3. 2.
    アーモンドプードル、薄力粉を振るい入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫に30分寝かせます。
  5. 4.
    オーブンを180度に予熱を始めます。
  6. 5.
    台に打ち粉をし、生地を1cm角に切り分けます。
  7. 6.
    丸く形を整え、天板に並べ180度のオーブンで10分〜15分焼きます。
  8. 7.
    焼きあがったクッキーは網の上に乗せ、冷まして下さい。
  9. 8.
    チョコレートを小さく割り、湯煎で溶かします。
  10. 9.
    冷ましたクッキーの平らな面にチョコレートを塗り、塗っていないクッキーでサンドしてチョコレートが固まったら完成です。

料理のコツ・ポイント

無塩バターは、必ず室温に戻しておいて下さい。
生地をひとまとめにし、ラップに包む際に、切り分ける事を考え、1cmの厚さにしておくと、冷蔵庫から出した後、切り分けやすくなります。
焼き上がりは、崩れやすいので気をつけて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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moe_tyms
2017年10月30日

すごく手軽にできて、家族にも友人にもとても好評でした!(o^^o)
とても美味しかったです!

たべれぽ
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chefAThome
2017年10月28日

美味しかったぁ😋

たべれぽ
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♪HAZUKI♪
2017年06月01日

サクサクでとても美味しかったです!友人にも好評✨ただ思ったより焼き目ついちゃったかな^^;

たべれぽ
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Yuki Kawamura
2017年05月13日

とっても可愛くて美味しかったです!プレゼントしたのですが、すごく喜んでくれました!

たべれぽ
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林真人
2017年03月13日

できた!!
可愛くてたのしい!!

たべれぽ
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すみれ
2017年02月19日

クッキーが上手に焼けました!チョコをつけるのが楽しかったです!美味しかったです!

たべれぽ
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Maki Kotani
2017年02月13日

ころころ可愛く、家族に大好評でした。
不揃いな感じになっちゃったのですが、それもまた愛嬌があり可愛くも見えてきてお気に入りです!
簡単に作れたので、また作りたい1品です(^-^)

たべれぽ
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白濱さん。
2017年01月29日

アーモンドプードルのおかげか、とても香ばしく、ついつい手が伸びてしまいました笑
家族にも好評でしたが、小さなクッキーと小さなクッキーをチョコでくっつけるという単純作業がなかなか苦労しました笑
また今度作ってみたいと思います

コメント

羊
家にオーブンがないのですが、オーブントースターでも作れますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トースターでもお作りいただけますが、トースターの場合は焦げやすいので焼き加減を調整をしてみて下さい。またアルミホイルなどを被せることで焦げにくくなります。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
5ヶ月前
涼音中場
涼音中場
ちゃんとした丸い形にならないで、平になってしまうんですけど、何でですか? 😧
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地はしっかりと寝かしてから成形を行いますが、その際1つ1つの形が大きすぎてしまいますと丸くならず平らに広がってしまいます。
小さめの丸に成形してみてくださいね。
5ヶ月前
nananano
nananano
おしゃれ😍
6ヶ月前
しーさん
しーさん
アーモンドプードルを40gで使用したいのですが、残りの10gを小麦粉にしたりするんでしょうか……?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルを40gの場合は10gは小麦粉にして作ってくださいね。
5ヶ月前
東條希
東條希
アーモンドプードルを別の材料にするならなにが合いますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルを代用されてもお作りはいただけますが、風味や食感が損なわれますので、レシピ通り作っていただくことをおすすめします。
9ヶ月前
ニノン
ニノン
打ち粉は絶対必要ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作業台に生地がくっつくのを防ぎますので、ぜひ打ち粉はしてくださいね。
9ヶ月前
森多恵
森多恵
何日間もちますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作ってから4日程度美味しくいただけますが、クッキーですので湿気に弱く、湿度や室温によっても変化しますので
なるべく早くお召し上がりいただく事をオススメいたします。
6ヶ月前
倫倫
倫倫
普通の砂糖でいいですか?
9ヶ月前
琉夏
琉夏
グラニュー糖ならばそのままの量で大丈夫です。
普通の砂糖は量ひ減らすとコメントいただきました。
下に書いてあるので、よかったら見てみてください。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、グラニュー糖ならそのままの分量で、砂糖なら少な目に調整してお使いください。
甘さはお好みで加減していただいて大丈夫ですよ。
美味しく出来ますように。
9ヶ月前
まな
まな
この材料で何個作れますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料のところに記載しております。
27個できましたので参考になさってくださいね。
9ヶ月前
まな
まな
10個って書いてありますが…
9ヶ月前
ほのかの
ほのかの
アーモンドプードルがにがてなんですけど、アーモンドプードルの代わりに使うとしたら何がいいでしょうか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
一般的にアーモンドプードルの代用品として薄力粉が使われるようですが、
こちらのレシピでおすすめする味や食感とは異なるものになってしまうかもしれません。
レシピ通りにお作りいただければと思いますが、苦手でしたらアレンジを
お試しくださいね。
9ヶ月前

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