パセリの冷たいスパゲティ レシピ・作り方

「パセリの冷たいスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パセリの香りとくるみの食感を楽しむパスタです。 ひんやりとさわやかで苦味の効いた、大人向けの味です。 とてもシンプルですが、なかなかクセになる味です。 簡単なので、何度も作って食べたくなっちゃいます。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • くるみ15g
  • パセリ (生)20g
  • ①レモン汁小さじ1/4
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう小さじ1/8
  • ①EVオリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.
    スパゲティはパッケージの表記時間通りに茹で、湯を切った後、流水で洗って冷やし、ザルにあげます。
  2. 2.
    パセリはみじん切りにします。
  3. 3.
    くるみは粗めのみじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルに2と3と①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に1を加えてよく和えます。
  6. 6.
    器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
今回は生パセリを使用しましたが、乾燥パセリでも代用できます。

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