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こんがり 里芋のガレット

「こんがり 里芋のガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクッと、カリッとした食感のガレットを里芋で作ってみました。 里芋とチーズの素朴な味をお楽しみ下さい。 ケチャップをつけて食べるのがおすすめですが、味噌マヨやオーロラソースでもおいしいです。 小さく数枚に分けて焼いて並べてもかわいいです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 里芋100g
  • ①薄力粉大さじ1
  • ①牛乳大さじ1
  • 粉チーズ10g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ケチャップ適量

手順

  1. 1.
    里芋は皮をむき、千切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、1を加えて均一に混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、1を広げて中〜強火で3分焼きます。
  4. 4.
    焼き色がついたら粉チーズをかけて裏返し、さらに中火で5分焼きます。
  5. 5.
    両面こんがりと焼けたら器に盛り、ケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

里芋の千切りはできるだけ細くしたほうがカリッと香ばしく仕上がります。
粉チーズはピザ用チーズでも代用できます。

たべれぽ

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コメント

Sady555
Sady555
先日作ってみました。簡単で美味しかったです。但し少し喉に痛みを覚えました。里芋の粘り成分でもあるシュウ酸が結晶化して刺激するそうです。電子レンジで少し熱を通してから小麦粉をまぶしてやると良いと思います。
先月
ゆきんこ
ゆきんこ
さっそく作ってみました🎵
手軽に作れて美味しかったです!
7ヶ月前

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