料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

トマトの酸味がおいしい!鶏むね肉のピカタ

「トマトの酸味がおいしい!鶏むね肉のピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手に入りやすい鶏むね肉を使った簡単な一品です。食べ応えがあるのでメインにもなります。ぜひ夕飯メニューに加えてみてくださいね。ソースはお好み焼きソース×マヨネーズやケチャップ×ウスターソースなどのアレンジも可能です。お気に入りのアレンジでお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 鶏肉 (むね)1枚
  • 1個
  • 小麦粉大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1
  • 粉チーズ大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ①トマト1個
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ②ミニトマト4個
  • ②ベビーリーフ100g

手順

  1. 準備.
    鶏むね肉の皮は外しておきます。 付け合せの野菜は洗って水切りをしておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉をうすく削ぎ切りします。
  3. 2.
    1に塩こしょう、小麦粉、とき卵の順につけていきます。
  4. 3.
    トマトを1cm角に刻み、ケチャップと混ぜてソースを作っておきます。
  5. 4.
    フライパンを熱し、サラダ油を入れ中火にします。2をフライパンに並べ、蓋をし3分加熱します。
  6. 5.
    4を裏返し、蓋をし4分加熱します。
  7. 6.
    お皿に②の付け合せ野菜を盛り付け、5を盛りつけます。3のソースをかけ、仕上げに粉チーズをかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

しっかり下味をつけ、卵にくぐらせることでパサつきやすい鶏むね肉をしっとり仕上げます。
うすく削ぎ切りにすることで、火を通りやすく、食べやすくしています。
前日に用意しておけば翌朝焼いてお弁当のおかずにもなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ふんちゃん
2017年08月10日

あっさり味でしたがトマトソースが効いて
洒落た感じがしました。^_^

たべれぽ
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大畑敬子
2017年07月02日

試して見ました。
簡単時短料理でした

たべれぽ
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kumitto
2017年06月10日

簡単なのに、とても美味しかったです!
フレッシュなトマトのソースが爽やかで良かったです。

たべれぽ
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Rie Ryumon
2017年04月12日

柔らかくできた;-)💓

たべれぽ
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ソラ☆
2017年03月14日

男性には今一つな反応でしたが
女性にはとても好まれる味だとおもいます。
美味しかった。

たべれぽ
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mnissb
2017年03月07日

ものすごい簡単なのにとっても柔らかくて美味しい♬♪

コメント

みほりん
みほりん
早速、作ってみました〜😊😊
さっぱりしてて美味しかったです⤴️💕
3ヶ月前
Noriko Izawa
Noriko Izawa
トマト苦手なんですけど美味しい感じです🎀
3ヶ月前
Yuka
Yuka
ピカタ好きなので作ってみます♪
3ヶ月前
kumitto
kumitto
余ったピカタを食パンに辛子マヨネーズを塗って、レタスとサンドイッチにしたら、とても美味しかったです!
3ヶ月前
もも
もも
ピカタってなんですか~???
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピカタは、肉や魚に小麦粉と溶き卵をつけて焼いたものをいいます。
おいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
みぅさん。
みぅさん。
美味しかったです♪
5ヶ月前
美栄子米今
美栄子米今
挑戦してみます
5ヶ月前
めるる
めるる
トマトケチャップのソースがなんだか物足りないきがしました(^_^;)
5ヶ月前
南陽花留
南陽花留
美味しかった!ご飯いらないくらいトマトソースがさっぱりでいくらでも食べれちゃう((٩( 'ω' )و))
5ヶ月前
まゆ
まゆ
とても簡単に作れて家族もみんな美味しいと好評でした。トマトとケチャップのソースがさっぱりしてて良かったです(⌒‐⌒)
6ヶ月前

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