牛肉のクリームチーズ煮 レシピ・作り方

「牛肉のクリームチーズ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま切れ肉で作る、クリーミーなクリームチーズ煮のご紹介です。 煮る時間は少ないので、さっと作れますよ。濃厚なクリームチーズのソースと絡まって、チーズ好きにはたまらない一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 300g
  • ①白ワイン 小さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 薄力粉 (まぶす用) 小さじ1
  • クリームチーズ 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • ブラウンマッシュルーム (40g) 3個
  • ニンニク 1片
  • ②水 150ml
  • ②コンソメ顆粒 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. 牛こま切れ肉は①で下味をつけ、薄力粉をまぶします。
  4. 4. ブラウンマッシュルームは、石づきを切り落とし、薄切りにします。
  5. 5. フライパンにオリーブオイルと1を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら2と3を入れて炒めます。
  6. 6. 牛こま切れ肉の色が変わったら4を入れ中火でさっと炒め、②を加えてひと煮立ちさせます。
  7. 7. クリームチーズを細かくして入れ、混ぜ溶かします。塩こしょうで味を調え、火を止めます。
  8. 8. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

十分クリーミーな仕上がりになりますが、お好みで水を牛乳に代用しても、さらに濃厚な仕上がりになります。 今回は煮るのに適したブラウンマッシュルームを使用していますが、ホワイトマッシュルームや、お好みのキノコでも代用出来ます。

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