アジのチーズマヨネーズ焼き レシピ・作り方

「アジのチーズマヨネーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジを使ったチーズマヨネーズ焼きです。マスタード、青ねぎ、ピザ用チーズの相性がよく、食べやすく美味しいです。3枚おろしにしてあるアジを購入すると簡単にできるので、オススメです。オーブンの代わりにトースターを使うと早く焦げ目がつきます。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし)1尾
  • 適量
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①マスタード (粒)大さじ1
  • 青ねぎ (小口切り)適量
  • ピザ用チーズ10g
  • ミニトマト (飾り用)1個
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    アジの骨を取っておきます。
  2. 1.
    アジの両面に塩を揉み込み、5分ほど置きます。
  3. 2.
    水気を切った1に薄力粉を両面にまぶします。
  4. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンを熱し、サラダ油をひき2の両面を中火で焼きます。
  6. 5.
    4を取り出し、表面に3を均等にのせ、万能ねぎ、ピザ用チーズをのせます。
  7. 6.
    5を200℃のオーブンでチーズが溶けるまで、5分程加熱します。
  8. 7.
    6を器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アジを塩で揉み込むことで臭みを取ることができます。塩気が気になる場合は、水でサッと洗い、キッチンペーパーで水気を切ってください。

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