さつまいもとごぼうのきのこクリームグラタン レシピ・作り方

「さつまいもとごぼうのきのこクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとごぼうときのこのクリームグラタンはいかがでしょうか。ごろっと大きめに切った根菜ときのこがたっぷり入った食べ応えのある一品ですよ。クリームシチュールーを使うことでとてもお手軽にお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
  2. 1. さつまいもとごぼうは乱切りにします。水に5分ほどさらして水を切ります。
  3. 2. えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、4等分に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2を入れて炒めます。
  5. 4. 全体に油がなじんだら水を入れて中火で煮ます。沸騰したら弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
  6. 5. 一度火を止め、クリームシチュールーを入れて溶かします。牛乳を入れて混ぜ合わせ、再び中火で加熱し、温まったら火から下ろします。
  7. 6. 耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き目が付くまで8分ほど焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は、顆粒タイプのクリームシチュールーを使用しましたが、お好みのタイプのルーでお作りいただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

たべれぽ

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