サッパリ 豆腐とナスとトマトの塩麹和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを取り1cm幅の半月切りにし、ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱します。加熱後、粗熱を取ります。
2. 2 トマトは1cm角の角切りにします。
3. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 4 3に1、2、絹ごし豆腐を手で崩しながら入れ混ぜ合わせます。
5. 5 お皿に大葉をひき4を盛り付けて小ねぎをかけて完成です。