春菊とチーズの卵焼き レシピ・作り方

「春菊とチーズの卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊の歯ごたえとチーズのまろやかさが美味しいレシピです。白出しの代わりにお塩でシンプルにしても美味しくいただけます。春菊だけでなく、小松菜、ほうれん草、水菜などの野菜にも合います。火の通りやすい野菜の場合は、炒めずに具材に出来ますので作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 春菊30g
  • サラダ油 (春菊 炒める用)小さじ1
  • 3個
  • 白だし小さじ1/2
  • スライスチーズ1枚
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    春菊は綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    春菊は3cm幅に切ります。
  3. 2.
    スライスチーズは半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに卵を溶きほぐし、白だしを加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、1を火が通るまで炒め、取り出しておきます。
  6. 5.
    サラダ油と3を1/3量入れます。卵が固まってきたらその上に2と4を乗せ、奥から手前に巻き、奥に移動させます。
  7. 6.
    フライパンの空いたスペースにサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばし、同様に2回繰り返し焼きます。
  8. 7.
    一口大に切り、お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

春菊の茎の部分はかたいので、しっかり火を通してください。
油の分量は目安ですので、多い場合はお好みの量で調節してください。

たべれぽ

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