ささみと香ばし油揚げのザーサイ和え レシピ・作り方

「ささみと香ばし油揚げのザーサイ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみと油揚げをザーサイとめんつゆで和えた中華風の和え物です。油揚げの香ばしさでついつい箸がのびてしまう、おつまみにぴったりな一品です。もちろんおつまみとしてだけでなく、日々のおかずとしても美味しくいただけますよ。是非作ってみて下さいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒大さじ1
  • 油揚げ1枚
  • ザーサイ20g
  • ごま油大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみの筋はとっておきます。
  2. 1.
    ザーサイはみじん切りにします。
  3. 2.
    ささみと料理酒を耐熱ボウルに入れてふわっとラップをし、600Wの電子レンジで2分間加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  4. 3.
    油揚げをオーブントースターに入れ、こんがりと焼き目がつくまで3分間焼きます。粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに1、2、3、ごま油、めんつゆを入れて混ぜて器に盛り、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。カリッと焼くと美味しさが引き立ちますよ。白髪ねぎやかいわれ大根を入れても美味しくできます。入れる材料によってザーサイやめんつゆで味の濃さを調節してみて下さいね。

たべれぽ

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