ささみと香ばし油揚げのザーサイ和え　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鶏ささみの筋は取り除いておきます。
2. 1. ザーサイはみじん切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルにささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
4. 3. 油揚げはアルミホイルを敷いた天板にのせて、こんがりと焼き色が付くまでオーブントースターで3分ほど焼きます。粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに1、2、3、ごま油、めんつゆを入れて和えます。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。