新じゃがいもで マッシュポテトの肉巻き レシピ・作り方

「新じゃがいもで マッシュポテトの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもを使った肉巻きレシピのご紹介です。新じゃがいもは一度潰して、マッシュポテトにすることで口あたりも滑らかになり、食べやすいですよ。また、ソースは照り焼きソースなのでお子様に食べやすい味付けとなっています。お弁当のおかずや、がっつりした物が食べたい時におすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 新じゃがいも300g
  • マヨネーズ大さじ1
  • 豚ロース (薄切り)150g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①料理酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • キャベツ (千切り)15g

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで4分程、中に火が通るまで加熱します。
  3. 2.
    1をフォークで潰し、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    豚ロースに塩こしょうをし、薄力粉を振り2を乗せてくるくると巻きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで中火で5分程焼きます。
  6. 5.
    ①を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6.
    皿に盛って、千切りキャベツを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
新じゃがいもの大きさや量に合わせて、豚肉の量を調整してください。

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