島らっきょうの天ぷら レシピ・作り方
「島らっきょうの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
島らっきょうを沖縄の定番料理の天ぷらにしてみました。島らっきょうは加熱する事によって甘味が出ます。お好みで天つゆにつけても美味しいですが、シンプルに塩のみで頂くと素材の美味しさが生かされます。是非お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。
- 2. 1の茶色い葉の部分は取り除き、白い部分と葉の部分に切り分けます。葉の部分は5cm幅に切ります。
- 3. ボウルに衣の材料を入れ、粉が少し残る程度に混ぜ合わせます。
- 4. フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで入れ、180℃に熱したら、3をつけた2を入れて30秒程揚げます。
- 5. 油を切り器に盛りつけ、塩を添えて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
衣は市販の天ぷら粉でも代用出来ます。冷水を使う事により、衣がカリっと仕上がります。揚げる目安は衣が固まる程度で大丈夫です。中がレアでも充分美味しく頂けます。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
