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島らっきょうの天ぷら レシピ・作り方
「島らっきょうの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
島らっきょうを沖縄の定番料理の天ぷらにしてみました。島らっきょうは加熱する事によって甘味が出ます。お好みで天つゆにつけても美味しいですが、シンプルに塩のみで頂くと素材の美味しさが生かされます。是非お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。
- 2 1の茶色い葉の部分は取り除き、白い部分と葉の部分に切り分けます。葉の部分は5cm幅に切ります。
- 3 ボウルに衣の材料を入れ、粉が少し残る程度に混ぜ合わせます。
- 4 フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで入れ、180℃に熱したら、3をつけた2を入れて30秒程揚げます。
- 5 油を切り器に盛りつけ、塩を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
衣は市販の天ぷら粉でも代用出来ます。冷水を使う事により、衣がカリっと仕上がります。揚げる目安は衣が固まる程度で大丈夫です。中がレアでも充分美味しく頂けます。
たべれぽ
K６ family
2018.11.28
島らっきょうが 消費したくて 作りました , 初めての 島らっきょうの 天ぷらを 食べました ！！ 辛味がなくなり 子ドモ達も 盛り盛り 食べてくれました , とっても 美味しかったです (*・∀・*)
5人のユーザーが参考になった
Ryoko
2020.5.31
大根の葉と一緒で見栄えが良くありませんが。天ぷらそばに。
3人のユーザーが参考になった
ももんがー
2022.6.24
粉がユルかったので、少し粉追加しました。初めてですが、簡単にできました✨
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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