玉ねぎとしらすの三杯酢和え レシピ・作り方

「玉ねぎとしらすの三杯酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない食材で作れる、簡単な和え物レシピです。 三杯酢の酸味と生姜のピリッとした辛さが夏にぴったりな一品です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • オクラ3本
  • 塩 (オクラ用)少々
  • 生姜2 g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • しらす (釜揚げ)30 g
  • 三杯酢
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ2
  • 薄口しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.
    オクラは塩をまぶし板ずりし産毛を取ります。産毛が取れたら流水で塩を流します。ヘタとガクを切り、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  2. 2.
    オクラは1cm幅の小口切りにします。生姜は皮を剥き千切りにします。 玉ねぎはスライサーで繊維方向にスライスします。
  3. 3.
    三杯酢を作ります。ボウルに材料を入れ砂糖が溶けるまで混ぜます。
  4. 4.
    3に2のオクラ、玉ねぎとしらすを加えて和えます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、生姜をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・今回は色が付きすぎないように薄口しょうゆを使用しましたが濃口しょうゆでも代用可能です

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