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レンジで簡単!トロトロ蒸しナスのお浸し

「レンジで簡単!トロトロ蒸しナスのお浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスを焼いて皮を剥くのは熱くて大変です。皮を最初に剥くことで、時短にもなります。レンチンすることで蒸した様になり、甘さが際立ちます。食欲のあまり無い時でも食べやすい1品です!ナスは熱い内にだし汁に浸すことにより、味が染みこみます。十分に冷めたところで、お召し上がり下さい。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
ナス        2本
①だし汁      100ml
①砂糖       大さじ1
①みりん      大さじ1
①しょうゆ     大さじ1
すりおろし生姜   小さじ1/2
かつお節      2g

【手順】
ナスはヘタをとり洗っておきます。
1. ナスはピーラーで全体皮を剥きます。
2. 1を一本ずつラップで包み、600Wのレンジで6分加熱します。
3. 鍋に①を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めてすりおろし生姜を加え、深めの容器にあけます。
4. 2のラップをはずし、一口大に切り、3に入れて冷まします。
5. 器に盛りつけ、かつお節をかけて完成です!

料理のコツ・ポイント

ナスは加熱した後、とても熱いですので取り扱いには気をつけてください。加熱出来たかのポイントは菜箸等で触ってみて柔らかくなっていれば取り出してください!
加熱時間はナスの大きさにもよりますので、調整して下さい。
生姜はお好みで調整してみて下さい。

たべれぽ

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コメント

ナナちゃん
ナナちゃん
茄子は、温めてからだと、荷崩れするのですが、切ってからでは、だめですか
1週間前
kurashiru
kurashiru
ナスは切ってからでも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみて下さいね。
1週間前
ナツ
ナツ
なす1本しか無いんですけど。レンジ加熱は 同じですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
全ての材料を半量にして3分40秒で加熱してください。
試してみてくださいね。
3週間前