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ねぎ塩ダレでさっぱり マグロのレアステーキ　レシピ・作り方

「ねぎ塩ダレでさっぱり マグロのレアステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.43(12)
簡単に作れる、あっさりした味わいがご飯に合う魚のステーキレシピです。
お酒のおつまみや、ご飯のお供として最適です。
ソースに刻んだ大葉やパクチーなどを加えても美味しく頂けます。
お好みでソースはアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1バットにマグロを入れ酒をふりかけ、ラップをして10分程置きます。水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをします。
  • 2ねぎ塩ダレを作ります。長ねぎは粗みじん切りにします。
  • 3ボウルに2、残りのねぎ塩ダレの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  • 4フライパンにサラダ油をひき、1を入れ軽く両面に焼き色つくまで中火で加熱します。中に完全に火が入る前に火から下ろし、お好みのサイズに切り分けます。
  • 5お皿にフリルレタスを敷き4を盛り付け、3をかけてレモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・鶏ガラスープの素は中華スープの素でも代用可能です。 ・今回マグロは酒で臭み抜きをしましたが、臭みが気にならない方はしなくても大丈夫です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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