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バターいんげんのとろとろ玉子のせ レシピ・作り方
「バターいんげんのとろとろ玉子のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
レビュー
バターでソテーしたいんげんに、とろとろの卵ソースをかけた、簡単副菜です。
とろとろの卵ソースは、バターの風味がまろやかなやさしい味。
手軽に作れて、彩りもきれいです。
朝ごはんにおすすめの一品です。
とろとろの卵ソースは、バターの風味がまろやかなやさしい味。
手軽に作れて、彩りもきれいです。
朝ごはんにおすすめの一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1いんげんはヘタを切り落とし、塩をふって板ずりします。
- 2ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 3フライパンに湯を沸かし、1を1分ほど茹で、湯を切ります。
- 4フライパンにバターを溶かし、水気を拭き取った3をさっと炒め、器に盛り付けます。
- 5同じフライパンを弱火で熱し、2を菜箸で混ぜながら加熱します。
- 6とろみがついたら、4の上にかけて完成です。
コツ・ポイント
いんげんは少量のお湯で茹でてからソテーすることで、短時間で中まで火が通り、味も染み込みやすくなります。
塩加減は、お好みで調整してください。
卵ソースは、火加減が強いとすぐに固まってしまうので、弱火でじっくり加熱してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をしっかり加熱してください。
いんげんはアスパラなど、他の野菜でもアレンジできます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
