マグロのカルパッチョ 爽やかヨーグルトマヨソース  レシピ・作り方

「マグロのカルパッチョ 爽やかヨーグルトマヨソース 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に出来るサッパリとしたカルパッチョのレシピです。 ちょっとしたおもてなしやお酒のおつまみに最適の一品です。 ソースにブルーチーズなどのチーズ類を加えたり、わさびやホース・ラディッシュを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • マグロ (サク)150g
  • カルパッチョソース
  • 無糖ヨーグルト大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • マスタード大さじ1/2
  • レモン汁大さじ1/2
  • ハーブソルト少々
  • ベビーリーフ (添える用)適量
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    マグロは5mm幅の削ぎ切りにします。
  2. 2.
    ボウルにカルパッチョソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    お皿にベビーリーフと1を盛り付けます。2、EVオリーブオイル、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・マスタードは粒マスタードでも代用いただけます。
・EVオリーブオイルはオリーブオイルでも代用可能です。EVオリーブオイルは生野菜や生魚と相性が良いのでオススメです。

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