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クセになる辛さ オクラの浅漬け　レシピ・作り方

「クセになる辛さ オクラの浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.40
(20)

ピリ辛なオクラの浅漬けのご紹介です。豆板醤のピリッとした辛味と、ごま油の風味がオクラに染みて、お箸が止まらないおいしさです。ご飯との相性も抜群ですし、お酒のお供にもよく合いますよ。色々な野菜で、アレンジも楽しんでみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 オクラはガクを取り、塩をふって板ずりをします。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、1を入れて1分ゆでたら湯切りします。
  3. 3 ジッパー付き保存袋に2、(A)を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら閉じて冷蔵庫で15分置きます。
  4. 4 お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調節してください。 オクラは食感を残すために、ゆですぎないようご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
20人の平均満足度
たべれぽの写真
yoy
yoy
2018.8.1
オクラ買ってたの忘れてて野菜室にだいぶ放置してたのですが美味しく作れました！ごま油の香りが香ばしくて良いですね。そんなに辛くないので辛いの苦手な人でも食べられると思います。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2025.8.1
とっても簡単に作れました。 ピリ辛 さっぱりして とても美味しかったです！
たべれぽの写真
ことも
ことも
2024.8.10
砂糖小さじ1/2と、すりごま大さじ1を足しました とてもおいしかったです！
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2020.8.14
ピリ辛でおいしい！
たべれぽの写真
やまもも　ももこ
やまもも　ももこ
2020.6.22
簡単で美味しかったです☺️ おにぎり🍙と一緒にいただきました
たべれぽの写真
Keiko Aoyama
Keiko Aoyama
2019.8.7
お箸が進みます(^^)
たべれぽの写真
ケンケン
ケンケン
2019.6.2
豆板醤がなくコチュジャンで作ったら思ったより辛かった･･･
たべれぽの写真
YuMi
YuMi
2018.8.31
美味しかったです！また作ります！
たべれぽの写真
marco
marco
2018.8.27
2日分の予定で沢山作ったのに、食べすぎて少ししか残りませんでした（笑）そのぐらい美味しかったです☆
もっと見る（11件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/3を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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