クセになる辛さ オクラの浅漬け レシピ・作り方

「クセになる辛さ オクラの浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛なオクラの浅漬けのご紹介です。豆板醤のピリッとした辛味と、ごま油の風味がオクラに染みて、お箸が止まらないおいしさです。ご飯との相性も抜群ですし、お酒のお供にもよく合いますよ。色々な野菜で、アレンジも楽しんでみてください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • オクラ 10本
  • 塩 (板ずり用) 小さじ1
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. オクラはガクを取り、塩をふって板ずりをします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を入れて1分ゆでたら湯切りします。
  3. 3. ジッパー付き保存袋に2、①を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら閉じて冷蔵庫で15分置きます。
  4. 4. お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調節してください。 オクラは食感を残すために、ゆですぎないようご注意ください。

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