すぐにひと品!きゅうりとしらすの胡麻塩和え レシピ・作り方

「すぐにひと品!きゅうりとしらすの胡麻塩和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりと釜揚げしらすを使って、さっとおつまみを作りました。ごま油と酢、塩だけで簡単に味付けしていますが、しらすと海苔がよい風味をだしています。ぱっと作れるので、ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1/2
  • 釜揚げしらす25g
  • ごま油大さじ1
  • 小さじ1
  • 少々
  • 白いりごま小さじ1
  • 焼き海苔1枚

作り方

  1. 1.
    きゅうりは塩をふって板ずりし、水で洗って薄切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1を入れ、ごま油で和えます。
  3. 3.
    釜揚げしらすと酢も加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    塩を少々入れて味を見ます。
  5. 5.
    白いりごまをふりかけ、焼き海苔をちぎりながら散らしたら、全体をざっと混ぜてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

きゅうりはお好みの厚さにスライスしてください。先にごま油で和えることで、水分が出にくくなるため最後まで美味しく食べられますよ。
釜揚げしらすのほか、しらす干しでも、ちりめんじゃこでも美味しくできますよ。

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