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玉ねぎソースで食べる鶏むねソテー　レシピ・作り方

「玉ねぎソースで食べる鶏むねソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.40(102)
甘みのある玉ねぎソースで食べる、鶏むね肉のさっぱりソテーです。
鶏むね肉に下味ですりおろし生姜をすり込むことで、爽やかな風味がプラスされています。
弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、ふっくらとした柔らかいソテーに仕上がります。
さっぱりとお肉が食べたい日に是非お試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。
  • 2玉ねぎはすりおろします。
  • 3鶏むね肉全面にフォークで穴を開け、(A)をすり込みます。
  • 4中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れ両面に焼き目がついたら酒を入れて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにします。
  • 54に火が通ったら、皿に取り出し、中火のまま1を入れ軽く炒めます。
  • 65に中火のまま2と(B)を入れ、ひと煮立ちしたら食べやすい大きさに切った4にかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉にフォークで穴を開けることで柔らかく仕上がるのでオススメです。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
102人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏むね肉がジューシーでふっくら柔らかく仕上がり、パサつきは一切ありません。すり下ろした玉ねぎとしめじから作る甘みと旨味たっぷりのソースは、お肉との相性抜群。お肉は表面に香ばしい焦げ目をつけるのがポイントです。ヘルシーな胸肉なので罪悪感なく食べられ、白ご飯との相性も抜群。玉ねぎソースは他の料理にも応用できる万能さで、レストランのような本格的な一品に仕上がります。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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