玉ねぎソースで食べる鶏むねソテー レシピ・作り方

「玉ねぎソースで食べる鶏むねソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みのある玉ねぎソースで食べる、鶏むね肉のさっぱりソテーです。 鶏むね肉に下味ですりおろし生姜をすり込むことで、爽やかな風味がプラスされています。 弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、ふっくらとした柔らかいソテーに仕上がります。 さっぱりとお肉が食べたい日に是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ソテー
  • 鶏むね肉 (1枚) 200g
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 少々
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ソース
  • しめじ (50g) 1/2株
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ②しょうゆ 大さじ2
  • ②みりん 大さじ1
  • ②砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。
  2. 2. 玉ねぎはすりおろします。
  3. 3. 鶏むね肉全面にフォークで穴を開け、①をすり込みます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れ両面に焼き目がついたら酒を入れて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにします。
  5. 5. 4に火が通ったら、皿に取り出し、中火のまま1を入れ軽く炒めます。
  6. 6. 5に中火のまま2と②を入れ、ひと煮立ちしたら食べやすい大きさに切った4にかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉にフォークで穴を開けることで柔らかく仕上がるのでオススメです。 塩加減は、お好みで調整してください。

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