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しめじの梅しそ和え　レシピ・作り方

「しめじの梅しそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.17
(9)

しめじを使ったさっぱりとした和え物の紹介です。梅肉としそで味付けしており、甘酸っぱさがくせになる一品になっています。お酒のおつまみとして、簡単に作れるのでおすすめです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 しめじは石づきを取り除いて手でほぐします。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで1分程度加熱し、水気を切ります。
  3. 2 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  4. 3 ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1と2を入れてよく混ぜます。
  5. 4 全体に調味料が馴染んだら、器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

しめじは他の種類のきのこでも代用いただけます。 甘さ加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.17
9人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ななみ
ななみ
大葉が苦手なんですが、代わりになるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、大葉の代わりにネギやミョウガなどを加えてもとてもおいしいですよ。お好みの食材でお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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