しめじの梅しそ和え レシピ・作り方

「しめじの梅しそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめじを使ったさっぱりとした和え物の紹介です。梅肉としそで味付けしており、甘酸っぱさがくせになる一品になっています。お酒のおつまみとして、簡単に作れるのでおすすめです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • しめじ (100g)1株
  • 大葉2枚
  • ①料理酒大さじ1
  • ①梅肉大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • 白いりごまひとつまみ

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを取り除いて手でほぐします。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで1分程度加熱し、水気を切ります。
  2. 2.
    大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、1と2を入れてよく混ぜます。
  4. 4.
    全体に調味料が馴染んだら、器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

料理酒は加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
しめじは他の種類のきのこでも代用いただけます。
甘さ加減は、お好みで調整してください。

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