牛しゃぶとセロリのさっぱりレモン和え レシピ・作り方

「牛しゃぶとセロリのさっぱりレモン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、牛しゃぶとセロリのさっぱりレモン和えはいかがでしょうか。旨味たっぷりの牛肉を爽やかなレモンの味付けにすると、さっぱりとしてとても美味しいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 冷水 (冷やす用) 適量
  • セロリ (100g) 1本
  • 赤パプリカ 20g
  • レモン 1/2個
  • 調味料
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリは刻んでおきます。
  2. 1. セロリは筋を取り除き、5mm幅の斜め切りにします。赤パプリカは薄切りにします。
  3. 2. レモンは薄いいちょう切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、牛こま切れ肉を白っぽくなり火が通るまで茹で湯切りをし、冷水で冷やし水切りをします。
  5. 4. ボウルに調味料を入れ混ぜ、1、2、3を加え、味が馴染むまで和えます。
  6. 5. 皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レモン汁が無い場合は、同量の酢で代用できます。 牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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