カブの台湾風そぼろ炒め レシピ・作り方

「カブの台湾風そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き目をつけたカブは香ばしく、甘みが増してみずみずしくジューシーに仕上がります。甘辛の豚そぼろとも絡み合って食欲が進みます。香り豊かな五香粉をふりかけることで、台湾風の味わいが口いっぱいに広がります。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カブ 3個
  • そぼろ
  • 豚ひき肉 100g
  • カブの葉 70g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 五香粉 適量

作り方

  1. 準備. カブの皮はむいておきます。
  2. 1. カブは8等分のくし切りにします。
  3. 2. カブの葉は1cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて表面に焼き色がついたら火から下ろします。
  5. 4. 同じフライパンに豚ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒めます。
  6. 5. 半分ほど火が通ったら2、3、①を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
  7. 6. お皿に盛り付け、五香粉をふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 カブを先に焼くことで、火の通りすぎを防ぎます。

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