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カブの台湾風そぼろ炒め レシピ・作り方
「カブの台湾風そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼き目をつけたカブは香ばしく、甘みが増してみずみずしくジューシーに仕上がります。甘辛の豚そぼろとも絡み合って食欲が進みます。香り豊かな五香粉をふりかけることで、台湾風の味わいが口いっぱいに広がります。ぜひ、作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 カブの皮はむいておきます。
- 1 カブは8等分のくし切りにします。
- 2 カブの葉は1cm幅に切ります。
- 3 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて表面に焼き色がついたら火から下ろします。
- 4 同じフライパンに豚ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒めます。
- 5 半分ほど火が通ったら2、3、(A)を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
- 6 お皿に盛り付け、五香粉をふりかけたら完成です。
コツ・ポイント
豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 カブを先に焼くことで、火の通りすぎを防ぎます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カブの甘みとジューシーな食感が際立つ、優しい味付けの一品です。オイスターソースと五香粉の香りが食欲をそそり、まるで台湾の屋台料理のような異国情緒あふれる仕上がりになります。カブは柔らかくホクホクに炒まり、そぼろと絡んでご飯が進む甘辛い味わいです。簡単に作れて冷蔵庫の食材でアレンジも自在なので、きのこや小松菜を加えたり、最後に片栗粉でとろみをつけるとさらに食べやすくなります。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ありんこさんさん
ひき肉でなく、豚のこま切れでも作れますか？
kurashiru
豚ひき肉の代わりに豚こま切れ肉を使用してもお作りいただけます。その際は1cm幅など小さめに切ってからご使用くださいね。おいしく仕上がりますように。
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