きのことズッキーニのペペロンチーノ レシピ・作り方

「きのことズッキーニのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニときのこを使った炒め物のご紹介です。ピリ辛の味付けとニンニクの香りが食欲をそそる一品です。炒めるだけでささっと作れて、時間がない時にもおすすめです。お弁当のおかずのひとつとしても使えるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ズッキーニはヘタを切り落としておきます。エリンギは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. ズッキーニは薄い半月切りにします。しいたけは薄切り、エリンギは短冊切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ベーコンは2cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2と鷹の爪輪切りを加え香りが立つまで炒めます。
  6. 5. 1、3を入れズッキーニに焼き色がついたら、①を加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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