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レシピを分かりやすくご紹介!

はさんで焼くだけ!大根餃子

「はさんで焼くだけ!大根餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根アレンジ料理! 餃子の具を大根にはさんで、晩ごはんのお供にいかがですか? お子様のおかずや、旦那さまのおつまみにも最適! ポン酢やごまダレで自分流にお召し上がり頂くことも可能! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前
大根         200g
豚ひき肉       100g
ニラ         30g
オイスターソース   大さじ1
片栗粉        大さじ1
小麦粉        適量
塩          適量
ごま油        大さじ1
糸唐辛子       適量

【手順】
1. 皮を剥いた大根を薄く切り、塩を振りかけて20分ほど置いておきます。
2. ニラはみじん切りにします。
3. 大根が半分に畳めるくらいやわらかくなったら、キッチンペーパーで水気を拭き、片面に小麦粉を薄く振りかけておきます。
4. ボウルに、ひき肉、ニラ、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜ、小麦粉を振った3の大根の上にのせます。
5. 大根を半分に折って具をつつみ、ごま油を入れたフライパンにのせ、中火で焼き目がつくまで焼きます。
6. 焼き目がついたらひっくり返してフタをし、弱火で5分ほど焼いたら完成です。
7. お好みで糸唐辛子を散らして下さい。

料理のコツ・ポイント

大根が焦げそうな時は弱火でじっくりと中まで火を通してください。
お肉まで火が通っているかきちんと確認してください。
大根に味がついているので、具の味付けは薄めにしています。
ポン酢と一緒にさっぱりとお召し上がり頂くこともオススメです。
小麦粉がない場合は、片栗粉を大根にまぶしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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もぐ
2017年08月13日

丸い大根を薄く均等に切るのが難しかったので、縦に半分に割って半月切りで薄く切りました。(失敗したのは沸かしたお湯に細かく切ってお揚げと一緒に入れてお味噌汁にしました。)
中の餡が片栗粉でトロッとして美味しかったです。
オイスターソースが中途半端(大さじ1/2取ったところ)で終わってしまったので、砂糖、醤油、だしの素を足したものを足りない分に足しました。うまいこと馴染みました。大根がくっつくように上から軽く押すように少し長めに焼き付けてからひっくり返すとうまくいきました。スライサーが欲しいです…(笑)

たべれぽ
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やまぐみ
2017年08月10日

大根は薄く✨がコツだと思いました!

すごく美味しくて、パクパク食べちゃいました!

たべれぽ
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かよ
2017年07月08日

簡単で美味しい😊
何も付けずそのままで充分👍
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たべれぽ
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ふうか
2017年06月05日

たべれぽ
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minion
2017年06月03日

味は美味しかったんですが、
大根を薄く切るのが難しくて
焼く時は竹串を刺して頑張りました!笑
また、ひっくり返す時に具が出たりと
大変だったので10分くらい蒸しました( ゚∀゚)

私にとっては難しかったけど、味は◎!

たべれぽ
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kumitto
2017年05月28日

トロッとした食感がとても美味しかったです。
そんなに材料を使っていないのに何とも言えない、いい味付けで感動です❣️
また作りたいと思います!

たべれぽ
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居待月
2017年05月16日

油をひき過ぎた失敗はありましたが、餡にしっかり味がついていて美味しく頂きました。またリベンジします。

たべれぽ
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mamy
2017年05月04日

野菜にニラ・キャベツ・長ねぎをたっぷり入れてみました〜(^^♪
皮の餃子より野菜たっぷり
たくさん食べれますね~(*˘︶˘*)

たべれぽ
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まるこ
2017年04月20日

簡単なのに美味しい♪
リピ決定です( ´ー`)❤

コメント

mikitty
mikitty
オイスターソースの変わりになるものありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので、代用は難しいです。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
2週間前
さとみ
さとみ
美味しそう早速作って見ます。
先月
ニコ
ニコ
美味しそう(╹◡╹)やってみよう⤴︎
先月
爽
大根はスライサーでは薄すぎるし
自分でやってみると微妙に厚いし
センスですかね~でも凄い美味しくできました。かなり評判良かったです。
餃子の隠し味に味噌を少し入れました。
先月
Yukie Shiba
Yukie Shiba
開いてしまったりもありましたが、なんとか出来ました(^^;;タネにしめじのみじん切りも入れこぶ茶も入れたらわりとしっかり味がついて美味しかったです♫
3ヶ月前
rin.m.m
rin.m.m
率直に、とても美味しかったです!大根の端をみじん切りにしてタネに加えました。
3ヶ月前
パッタイ藤子
パッタイ藤子
写真を撮るのを忘れてしまいました。。
味付けがちょうどいいので、私はこのまま食べました。
大根は薄くスライスしないと、焼いている時に剥がれてしまいます。
また、お手本より餡の量を多くするのも剥がれやすい原因かもしれません。
そこさえクリア出来れば、とても美味しくて、炭水化物を避けたいけど餃子を食べたい人にはぴったりです!!
大根かー……ほんとに?
なんて、思うかもしれませんが、びっくりするほど美味しいですよ。
餡の半分に大葉を入れて風味を変えたのですが、それも美味しかったです。

旦那からも大好評で、我が家の定番になりそうです(^ω^)
4ヶ月前
まぁ3
まぁ3
大根を薄く切るのが難しい…少し厚くても美味しかったです♪
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作って頂きありがとうございます。
スライサーをお持ちであれば、ご利用いただくとさらに簡単になりますよ。
良かったら「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
6ヶ月前
sanae
sanae
美味しくできて、家族からも好評でした!また作ります☺︎
6ヶ月前
ちよみ
ちよみ
とても美味しそう❗さっそく明日作ろうと思います😆
つけだれで他にお勧めはありますか?
6ヶ月前
sanae
sanae
ポン酢にラー油がサッパリして美味しかったですよ⭐️
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ちよみ様
sanae様のコメントの通り、ポン酢とラー油でも美味しくお召し上がり頂けますし、醤油と酢を合わせたものや、酢と塩を合わせたものでも美味しくお召し上がり頂けます!
ぜひ試してみてくださいね。

sanae様
コメントありがとうございます!
6ヶ月前

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