はさんで焼くだけ!大根餃子 レシピ・作り方

「はさんで焼くだけ!大根餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根アレンジ料理! 餃子の具を大根にはさんで、晩ごはんのお供にいかがですか? お子様のおかずや、旦那さまのおつまみにも最適! ポン酢やごまダレで自分流にお召し上がり頂くことも可能! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • 豚ひき肉100g
  • ニラ30g
  • オイスターソース大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 小麦粉適量
  • 適量
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    皮を剥いた大根を薄く切り、塩を振りかけて20分ほど置いておきます。
  2. 2.
    ニラはみじん切りにします。
  3. 3.
    大根が半分に畳めるくらいやわらかくなったら、キッチンペーパーで水気を拭き、片面に小麦粉を薄く振りかけておきます。
  4. 4.
    ボウルに、ひき肉、ニラ、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜ、小麦粉を振った3の大根の上にのせます。
  5. 5.
    大根を半分に折って具をつつみ、ごま油を入れたフライパンにのせ、中火で焼き目がつくまで焼きます。
  6. 6.
    焼き目がついたらひっくり返してフタをし、弱火で5分ほど焼いたら完成です。
  7. 7.
    お好みで糸唐辛子を散らして下さい。

料理のコツ・ポイント

大根が焦げそうな時は弱火でじっくりと中まで火を通してください。
お肉まで火が通っているかきちんと確認してください。
大根に味がついているので、具の味付けは薄めにしています。
ポン酢と一緒にさっぱりとお召し上がり頂くこともオススメです。
小麦粉がない場合は、片栗粉を大根にまぶしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Kurehaha
2018年05月17日

小ぶりなので、食べ過ぎちゃいますね!美味しかったです!

たべれぽ
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at
2018年04月07日

大根を薄く切るのが大変でしたが美味しくできました。

たべれぽ
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タカ
2018年04月01日

レシピありがとうございます。自分には、難しく出来上がりが歪になってしまいました。味も濃すぎたので次は薄くしたいです。

たべれぽ
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長介
2018年03月02日

ちょっと焦げてしまいましたが簡単にできました。ポン酢をつけなくても美味しかったです。

たべれぽ
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くるみ
2018年02月21日

大根を薄く切るのに上手くいかず、焼いてる途中に剥がれたりで苦戦しましたが味はとってもおいしかったです😊
2回目ですがまたリベンジします!

たべれぽ
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妃史
2018年02月05日

大根が甘くて柔らかくてすごく美味しかったです😋💕

たべれぽ
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持田里紗
2018年02月02日

大きさが半端な大根だったので、半月にしてみたり色々試しながら作ってみました。
台所が狭いので作業に苦労しましたが、こういう手軽な材料で作れる普段とは違うレシピはありがたいです。
旦那が貝類だめなので、オイスターソースは使いませんでした。
代わりに少しお味噌を入れましたが、味は美味しかったです。
大根の食感がジューシーでとてもいいです。
ただやっぱり手間はかかるので、時間があるときにまた挑戦したいです。

たべれぽ
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つーさん
2018年01月09日

ニラがなく、白菜を多めに入れました。大根がトロッと甘くて美味しかったです!

たべれぽ
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はむまる♡
2018年01月08日

大根が薄すぎると焼いたあとひらひらになって剥がれるから少し厚めに切ってパキッと折って包むのがいいと思う^_^おいしかった♡

コメント

ぽん
ぽん
合挽きだとダメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに合挽き肉でもお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
こがまゆ
こがまゆ
オイスターソースってそんなにトロってしてますっけ?オイスターソースといえばサラサラの醤油みたいのですよね?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とろみがあるように見えますが、ごく普通に市販されているオイスターソースを使っております。とっても美味しい大根餃子となりますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
葉月
葉月
準備だけして焼くのを後にしたい場合、挟んだ状態の保存と、具と大根別々の保存、どちらがいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
具材を大根で挟んだ状態で一旦保存していただいて大丈夫ですよ。とっても美味しい大根餃子ですのでぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけると嬉しいです。美味しくできますように。
5ヶ月前
アキ
アキ
一度は作って見たいです。
7ヶ月前
あきこ
あきこ
とても美味しかったです😆🎵🎵
7ヶ月前
Mai Asano
Mai Asano
豚ひき肉を500gで作る場合、オイスターソースと片栗粉は大さじ5ずつでいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは豚ひき肉100gに対しての分量なので、豚ひき肉500gの場合は5倍が目安になりますね。
オイスターソースと片栗粉は大さじ5を目安にしていただき、様子をみて調節してくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
miyudon
miyudon
剥がれてしまうのも何個かありましたが…味付けもちょうど良く美味しかったです😊子供達にも好評でした
9ヶ月前
mikitty
mikitty
オイスターソースの変わりになるものありますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので、代用は難しいです。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
9ヶ月前
サッチャン
サッチャン
大根の、薄切りが上手く出来なかった。なんかいい方法がないかな?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
包丁での薄切りが難しい場合は、スライサーをお持ちでしたらスライサーでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね
10ヶ月前
サッチャン
サッチャン
家族の評判が良かったので再度挑戦します。ありがとうございます😃
10ヶ月前

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