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レシピを分かりやすくご紹介!

はさんで焼くだけ!大根餃子

「はさんで焼くだけ!大根餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根アレンジ料理! 餃子の具を大根にはさんで、晩ごはんのお供にいかがですか? お子様のおかずや、旦那さまのおつまみにも最適! ポン酢やごまダレで自分流にお召し上がり頂くことも可能! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前
大根         200g
豚ひき肉       100g
ニラ         30g
オイスターソース   大さじ1
片栗粉        大さじ1
小麦粉        適量
塩          適量
ごま油        大さじ1
糸唐辛子       適量

【手順】
1. 皮を剥いた大根を薄く切り、塩を振りかけて20分ほど置いておきます。
2. ニラはみじん切りにします。
3. 大根が半分に畳めるくらいやわらかくなったら、キッチンペーパーで水気を拭き、片面に小麦粉を薄く振りかけておきます。
4. ボウルに、ひき肉、ニラ、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜ、小麦粉を振った3の大根の上にのせます。
5. 大根を半分に折って具をつつみ、ごま油を入れたフライパンにのせ、中火で焼き目がつくまで焼きます。
6. 焼き目がついたらひっくり返してフタをし、弱火で5分ほど焼いたら完成です。
7. お好みで糸唐辛子を散らして下さい。

料理のコツ・ポイント

大根が焦げそうな時は弱火でじっくりと中まで火を通してください。
お肉まで火が通っているかきちんと確認してください。
大根に味がついているので、具の味付けは薄めにしています。
ポン酢と一緒にさっぱりとお召し上がり頂くこともオススメです。
小麦粉がない場合は、片栗粉を大根にまぶしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ふうか
2017年06月05日

たべれぽ
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minion
2017年06月03日

味は美味しかったんですが、
大根を薄く切るのが難しくて
焼く時は竹串を刺して頑張りました!笑
また、ひっくり返す時に具が出たりと
大変だったので10分くらい蒸しました( ゚∀゚)

私にとっては難しかったけど、味は◎!

たべれぽ
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kumitto
2017年05月28日

トロッとした食感がとても美味しかったです。
そんなに材料を使っていないのに何とも言えない、いい味付けで感動です❣️
また作りたいと思います!

たべれぽ
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居待月
2017年05月16日

油をひき過ぎた失敗はありましたが、餡にしっかり味がついていて美味しく頂きました。またリベンジします。

たべれぽ
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mamy
2017年05月04日

野菜にニラ・キャベツ・長ねぎをたっぷり入れてみました〜(^^♪
皮の餃子より野菜たっぷり
たくさん食べれますね~(*˘︶˘*)

たべれぽ
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まるこ
2017年04月20日

簡単なのに美味しい♪
リピ決定です( ´ー`)❤

たべれぽ
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ふんちゃん
2017年04月10日

大根が小さかったのでサンドしました。とろっとして美味しかったです。♪

たべれぽ
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Sezaki Yuka
2017年04月07日

餡の調味料を醤油と片栗粉だけにして、子どもの離乳食にしました!バクバク食べていました♪
大人のはまって、またリピしたいと思います!

たべれぽ
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ちょぼ
2017年03月28日

たくさん作りましたが、あっと言う間になくなりました!
また作って!と子供達に大好評です!

たべれぽ
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PinnaMAMA
2017年02月28日

2mmスライサーを使ったら、丁度良い厚さでした。
さっぱりしていて、いくらでも食べれますね(^^)

たべれぽ
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鎌田豊子
2017年02月23日

ポン酢とラー油で最高😃⤴⤴
家族にも好評判です🍴
短時間で出来ました🎵

たべれぽ
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🍰さゆゆず🍞
2017年02月19日

大根を均等にキレイに切るのが少し難しかったです(´▽`;)ゞ
ニラの代わりに小松菜と大葉で作ったけど美味しかったです❗
旦那にも好評でした🎵(*≧∀≦*)

たべれぽ
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Chokumi Rin
2017年02月06日

餃子の形に出来ずにサンドにした

たべれぽ
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haru
2017年01月28日

2.5倍の量を作りましたが2人でペロリでした😋💓余ったタネを丸めて片栗粉つけて焼きましたがそれも美味でした💓糸唐辛子がなかったので一味を添えてみましたが、何もつけなくても充分味がついてました💓美味しかったです💓💓💓

たべれぽ
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千絵子吉田
2017年01月27日

大根餃子と餃子スープとセロリとキュウリのピクルスで昨夜ディナーです。全部うまく出来上がり完食しました*(^o^)/*

たべれぽ
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山田君
2017年01月25日

たべれぽにトロトロって書いてあって、ナゼ?って思ってましたが、ほんとトロトロ!家族にまた食べたいとリクエストされました。次回はもっとお肉たっぷりで作りたいです^ ^それと、プチ失敗談とその対処も作る前に読めるのがとてもいいとおもいます。これからも活用させていただきます♪

たべれぽ
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ぴなりんちょ♪
2017年01月18日

大根が薄く切れなかったけどそのぶんアンをたっぷりめにしたら、めちゃくちゃ美味しかったですー!倍作らないと足りなーい(/▽\)♪

たべれぽ
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amuos
2017年01月16日

大根を相当薄く切らないと、包んでる途中や焼いている途中に開いてしまいますね。思ったより肉な感じもあって、あっさりしすぎるかと思っていましたが、美味しくて満足でした。

たべれぽ
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kisari
2017年01月10日

とろとろで美味しかった
次は大根の食感が残るように作ってみます(*´`*)

コメント

Yukie Shiba
Yukie Shiba
開いてしまったりもありましたが、なんとか出来ました(^^;;タネにしめじのみじん切りも入れこぶ茶も入れたらわりとしっかり味がついて美味しかったです♫
4週間前
rin.m.m
rin.m.m
率直に、とても美味しかったです!大根の端をみじん切りにしてタネに加えました。
先月
パッタイ藤子
パッタイ藤子
写真を撮るのを忘れてしまいました。。
味付けがちょうどいいので、私はこのまま食べました。
大根は薄くスライスしないと、焼いている時に剥がれてしまいます。
また、お手本より餡の量を多くするのも剥がれやすい原因かもしれません。
そこさえクリア出来れば、とても美味しくて、炭水化物を避けたいけど餃子を食べたい人にはぴったりです!!
大根かー……ほんとに?
なんて、思うかもしれませんが、びっくりするほど美味しいですよ。
餡の半分に大葉を入れて風味を変えたのですが、それも美味しかったです。

旦那からも大好評で、我が家の定番になりそうです(^ω^)
2ヶ月前
まぁ3
まぁ3
大根を薄く切るのが難しい…少し厚くても美味しかったです♪
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作って頂きありがとうございます。
スライサーをお持ちであれば、ご利用いただくとさらに簡単になりますよ。
良かったら「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
4ヶ月前
sanae
sanae
美味しくできて、家族からも好評でした!また作ります☺︎
4ヶ月前
ちよみ
ちよみ
とても美味しそう❗さっそく明日作ろうと思います😆
つけだれで他にお勧めはありますか?
4ヶ月前
sanae
sanae
ポン酢にラー油がサッパリして美味しかったですよ⭐️
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ちよみ様
sanae様のコメントの通り、ポン酢とラー油でも美味しくお召し上がり頂けますし、醤油と酢を合わせたものや、酢と塩を合わせたものでも美味しくお召し上がり頂けます!
ぜひ試してみてくださいね。

sanae様
コメントありがとうございます!
4ヶ月前
あんず
あんず
キレイに均一に時短で~と、スライサーで大根をスライスしたら
薄すぎたのかしら…焼くと大根の存在感がなくなりました(涙)
白菜無しのタネでも美味しかったので
リベンジしてみます!
4ヶ月前
くー
くー
今作ってみました!さっぱりとしていて、いくつも手が出てしまう^_^本当に美味しかったです。
4ヶ月前
Chokumi Rin
Chokumi Rin
今晩 作ってみます😁失敗しなきゃ良いけど💦頑張ります。野菜も肉も採れて良いね
4ヶ月前
うずら
うずら
にらを一度に使おうと思い、3倍くらいの量で作りました。大根と餃子の皮と2種類作り、どちらも大好評でしたが、やはり大根の水分があったほうがよりおいしかったと思います。
4ヶ月前
haru
haru
2.5倍の量を作りましたが2人でペロリでした😋💓タネも美味しく、余った物を丸めて片栗粉つけて焼きましたがそれも美味でした💓糸唐辛子がなかったので一味を添えてみましたが、何もつけなくても充分味がついてました💓美味しかったです💓💓💓
5ヶ月前
千絵子吉田
千絵子吉田
美味しかったです😋 我が家の大根は痩せぽっちなので包まずサンドにして焼きました。外れたのもありましたが、、、大根のシャキシャキがいいですね💖タネは美味しかった😋
5ヶ月前
Sumireko Nakagawa
Sumireko Nakagawa
近々作ってみようと思います♪
お肉にちゃんと火が通りますか??
焼いている間に大根だけどんどん焦げ目がついてきそうで、、、
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
途中蒸し焼きにしますので大根になるからとあまり気にされず、通常の餃子のつもりで焼いてみてくださいね。
美味しくできますように☆
5ヶ月前
えむ
えむ
大根が開いてしまいました。開きづらくなるポイントはありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
開いちゃいましたか、、、残念です。
ポイントはキッチンペーパーでしっかり水気を切ることでしょうか。
その後につける粉がしっかりつくので開きにくくなると思います。
ぜひまたチャレンジしてみてくださいね♪
5ヶ月前
のりお
のりお
おいしかったです
5ヶ月前
みゆみゆ
みゆみゆ
クラシルさんの料理を参考にしながらアレンジしたりしてます!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントありがとうございます。
これからも美味しいと言っていただけるレシピを考案していきたいと思います!
5ヶ月前
みゆみゆ
みゆみゆ
毎日見てます💕
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いつもKURASHIRUをご利用いただきありがとうございます。
毎日の献立のお役に立てたら嬉しいです。
5ヶ月前
すみれ
すみれ
アイデアはいいのですが、大根を薄く切るのが大変で、うまく挟めませんでした(^_^;)
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
包丁でお怪我されませんよう、ゆっくり少しずつ切ってみてください。
5ヶ月前
みゆみゆ
みゆみゆ
大根が開いてしまって、
食べずらかったですが、
味は最高でした➰
5ヶ月前
Airi Satou
Airi Satou
餃子が食べたいけど皮がない💦ってなっていたので良かったです美味しかったのでリピ決定です💕
5ヶ月前
Ryo Shin
Ryo Shin
主人に大好評でした⤴⤴
糖質制限には最高ですね。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!ご主人にご好評いただけたようで嬉しいです。これからも美味しいと言っていただけるレシピを考案していきたいと思います!
5ヶ月前
Michiko Kaji
Michiko Kaji
挑戦してみました。とても大根との相性が良くてとても好評でした
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!ご好評いただけたようで嬉しいです。ぜひまた作ってくださいね。
5ヶ月前
ちまき
ちまき
食べ盛りがいるので 倍量で作りましたが 完食です。餃子作るより簡単で 野菜もとれてバランス良いので 沢山食べても安心。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!完食してもらえると作る側はとても嬉しいですよね^^これからも美味しいと言っていただけるレシピを考案していきたいと思います!
5ヶ月前
まい
まい
今晩のおかずに作りました!鶏ミンチと大葉で作りました。あっさりしてて美味しかったです!
5ヶ月前
ゆきえ
ゆきえ
あ、私も大葉を入れました😊
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
まいさん 内野さん
コメントありがとうございます! 素敵なアレンジですね。またぜひいろいろアレンジして試してみてくださいね♪
5ヶ月前
ゆきえ
ゆきえ
いつも拝見してます(*-*) 初めての投稿です 今日はこれを作ってみます‼
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!美味しくできましたでしょうか?ぜひ感想等お聞かせいただけると幸いです^^
5ヶ月前
ゆきえ
ゆきえ
はい(*゚▽゚*)美味しく出来ました‼本当にこのアプリに出会えて良かったです。毎日どれか作っています😝
5ヶ月前
Reiko Sato
Reiko Sato
美味しいでした。スライサーで切ったら薄すぎました。やっぱり包丁で切った方がいいですね。味は良かったです。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
貴重なご意見ありがとうございます。とってもおいしいので次回またチャレンジしてみてくださいね。
5ヶ月前
もっぴ
もっぴ
食感はどんな感じになりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。シャキシャキとした食感に仕上がりますが、焼き加減によってはシャキシャキ感が無くなる事もありますので、ぜひ試してみてくださいね♪
5ヶ月前