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はさんで焼くだけ！大根餃子 レシピ・作り方
「はさんで焼くだけ！大根餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根アレンジ料理！ 餃子の具を大根にはさんで、晩ごはんのお供にいかがですか？ お子様のおかずや、旦那さまのおつまみにも最適！ ポン酢やごまダレで自分流にお召し上がり頂くことも可能！ ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 皮を剥いた大根を薄く切り、塩を振りかけて20分ほど置いておきます。
- 2 ニラはみじん切りにします。
- 3 大根が半分に畳めるくらいやわらかくなったら、キッチンペーパーで水気を拭き、片面に小麦粉を薄く振りかけておきます。
- 4 ボウルに、ひき肉、ニラ、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜ、小麦粉を振った3の大根の上にのせます。
- 5 大根を半分に折って具をつつみ、ごま油を入れたフライパンにのせ、中火で焼き目がつくまで焼きます。
- 6 焼き目がついたらひっくり返してフタをし、弱火で5分ほど焼いたら完成です。
- 7 お好みで糸唐辛子を散らして下さい。
コツ・ポイント
大根が焦げそうな時は弱火でじっくりと中まで火を通してください。 お肉まで火が通っているかきちんと確認してください。 大根に味がついているので、具の味付けは薄めにしています。 ポン酢と一緒にさっぱりとお召し上がり頂くこともオススメです。 小麦粉がない場合は、片栗粉を大根にまぶしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根の薄めのスライスに豚ひき肉を挟んで焼くだけの簡単レシピ。大根がトロッとジューシーに変化し、ニラの風味と相まって食欲をそそります。付けダレはなしでもしっかり味が決まっていますが、ポン酢やラー油を添えると更に美味。餃子の皮を使わないヘルシーな仕上がりで罪悪感なく食べられるのも魅力です。大根は薄めに切ると扱いやすく、パキッと折って挟んでも美味しくできます。
える
2021.6.1
皆さんのたべれぽを参考に、大根はなるべく薄く切るように心掛けて、水気もしっかり拭き、薄力粉をまんべんなく振り掛ける事で、焼いている最中大根が剥がれる事はありませんでした。
大根と相性も良く、ニラたっぷりのパンチのあるお味でとても美味しかったです！
使用した豚ひき肉が95gに対し、オイスターソース大さじ1で入れた為か、わたしは丁度良いお味でしたが旦那は味が濃いと言っていたので、次回は調整しながら作ってみたいと思います✨
19人のユーザーが参考になった
hina***
2020.12.29
ずっと気になっててやっと作れました！大根は包丁で。薄すぎるよりも適度に厚みがあった方が美味しい♡でも厚すぎると剥がれてしまうので見極めが難しかったです( ˊᵕˋ )味がしっかりしてるので何も付けずに食べました！とっても美味しくてご飯が進みました♡
12人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.8.18
薄切り&塩多めで
だいこんやわらか下準備♪
たまに折り曲げできないダイコン…
半分にパキッと折って作りました。
問題ナシ◎
ポン酢でごはんがススム♡
11人のユーザーが参考になった
みれい
2022.3.16
一度塩をした薄切り大根に豚ミンチのタネをはさみ、豚ミンチなので念のためレンチンをしたのですが、大根に付ける粉が少なすぎたのが、片栗粉だと剥がれてしまいました（；゜０゜）
薄力粉の方が密着度が良きなのかもです(^◇^;)
でもごま油で焼くと、大根の焼き目が着く頃はとてもいい香りになりました♪
夫も美味しいと完食してくれました♪
他の方も書いておられましたが、少し大根は厚めの方が美味しかったです♪
ダイエット中の夫婦なのでまた作りたいと思います♪
5人のユーザーが参考になった
ジョンヨンファノリノリ
2020.12.22
大根を薄く切るのが難しかった。スライサーでしようと思ってたのに、大根が大きくてダメで、失敗したのは大根サラダに。豚ミンチから出た脂で結構ベトベト。粉が少なかったのか、開いてしまいました。でも大変美味しかったです。柚子胡椒を少しつけて食べるとさらに美味しかった❗
3人のユーザーが参考になった
ユーザー1b5d1e
2022.1.12
大根の薄切りが難しくて開いてしまいましたが味は良かったです。
2人のユーザーが参考になった
あ
2024.1.29
畳んで挟めなかったので上下丸のまま肉を挟みました！
とってもおいしかったです！
1人のユーザーが参考になった
M
2023.2.28
1人のユーザーが参考になった
にゃんすけ
2023.1.17
大根はスライサーで薄く！
たくさんスライスしちゃったので水切るの大変でしたけど美味しかった〜！
味付けは普通の餃子みたいにしちゃったけど美味しかった〜！
時間ある時に作るなら◎
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？
A餃子の肉だねで使用する野菜にはキャベツや白菜、長ねぎ、玉ねぎ、大葉、ニラ、もやし、しいたけなどがおすすめです。お好みの食材でアレンジをお楽しみいただけます。
質問
mikitty
オイスターソースの変わりになるものありますか？
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので、代用は難しいです。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
ちよみ
とても美味しそう❗さっそく明日作ろうと思います😆
つけだれで他にお勧めはありますか？
sanae
ポン酢にラー油がサッパリして美味しかったですよ⭐️
kurashiru
ちよみ様
sanae様のコメントの通り、ポン酢とラー油でも美味しくお召し上がり頂けますし、醤油と酢を合わせたものや、酢と塩を合わせたものでも美味しくお召し上がり頂けます！
ぜひ試してみてくださいね。
sanae様
コメントありがとうございます！
Sumireko Nakagawa
近々作ってみようと思います♪
お肉にちゃんと火が通りますか？？
焼いている間に大根だけどんどん焦げ目がついてきそうで、、、
kurashiru
途中蒸し焼きにしますので大根になるからとあまり気にされず、通常の餃子のつもりで焼いてみてくださいね。
美味しくできますように☆
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