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レシピを分かりやすくご紹介!

はさんで焼くだけ!大根餃子

「はさんで焼くだけ!大根餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根アレンジ料理! 餃子の具を大根にはさんで、晩ごはんのお供にいかがですか? お子様のおかずや、旦那さまのおつまみにも最適! ポン酢やごまダレで自分流にお召し上がり頂くことも可能! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:40分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 大根200g
  • 豚ひき肉100g
  • ニラ30g
  • オイスターソース大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 小麦粉適量
  • 適量
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    皮を剥いた大根を薄く切り、塩を振りかけて20分ほど置いておきます。
  2. 2.
    ニラはみじん切りにします。
  3. 3.
    大根が半分に畳めるくらいやわらかくなったら、キッチンペーパーで水気を拭き、片面に小麦粉を薄く振りかけておきます。
  4. 4.
    ボウルに、ひき肉、ニラ、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜ、小麦粉を振った3の大根の上にのせます。
  5. 5.
    大根を半分に折って具をつつみ、ごま油を入れたフライパンにのせ、中火で焼き目がつくまで焼きます。
  6. 6.
    焼き目がついたらひっくり返してフタをし、弱火で5分ほど焼いたら完成です。
  7. 7.
    お好みで糸唐辛子を散らして下さい。

料理のコツ・ポイント

大根が焦げそうな時は弱火でじっくりと中まで火を通してください。
お肉まで火が通っているかきちんと確認してください。
大根に味がついているので、具の味付けは薄めにしています。
ポン酢と一緒にさっぱりとお召し上がり頂くこともオススメです。
小麦粉がない場合は、片栗粉を大根にまぶしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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もぐもぐ♡
2017年10月07日

上手にくっつかなかった分は
大根の両端を少しだけ折ってくっつけました😅
簡単で凄く美味しいのでまた作ります❗

たべれぽ
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chikamon
2017年10月01日

【メモ】
大根剥がれる!
次回作るときははさみ焼きにしよう。
味付けはGOOD

たべれぽ
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さんたさん
2017年09月28日

簡単にできました!そのままでも、ポン酢をつけても美味しかったです!また作ります😊

たべれぽ
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ココ
2017年08月31日

大根が1本まるごとあったので、たくさん消費したくて作りました。ひき肉とにら、調味料を2倍の量にして、30個くらいできました。とても美味しくて、本当に餃子みたいです。薄く切るのが大変でした。焼いているときにはがれやすいので、内側全体に薄力粉をつけた方がいいなと思います。
また作りたいです!

たべれぽ
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もぐ
2017年08月13日

丸い大根を薄く均等に切るのが難しかったので、縦に半分に割って半月切りで薄く切りました。(失敗したのは沸かしたお湯に細かく切ってお揚げと一緒に入れてお味噌汁にしました。)
中の餡が片栗粉でトロッとして美味しかったです。
オイスターソースが中途半端(大さじ1/2取ったところ)で終わってしまったので、砂糖、醤油、だしの素を足したものを足りない分に足しました。うまいこと馴染みました。大根がくっつくように上から軽く押すように少し長めに焼き付けてからひっくり返すとうまくいきました。スライサーが欲しいです…(笑)

たべれぽ
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やまぐみ
2017年08月10日

大根は薄く✨がコツだと思いました!

すごく美味しくて、パクパク食べちゃいました!

たべれぽ
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かよ
2017年07月08日

簡単で美味しい😊
何も付けずそのままで充分👍
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たべれぽ
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ふうか
2017年06月05日

たべれぽ
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minion
2017年06月03日

味は美味しかったんですが、
大根を薄く切るのが難しくて
焼く時は竹串を刺して頑張りました!笑
また、ひっくり返す時に具が出たりと
大変だったので10分くらい蒸しました( ゚∀゚)

私にとっては難しかったけど、味は◎!

コメント

アキ
アキ
一度は作って見たいです。
4日前
あきこ
あきこ
とても美味しかったです😆🎵🎵
5日前
Mai Asano
Mai Asano
豚ひき肉を500gで作る場合、オイスターソースと片栗粉は大さじ5ずつでいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは豚ひき肉100gに対しての分量なので、豚ひき肉500gの場合は5倍が目安になりますね。
オイスターソースと片栗粉は大さじ5を目安にしていただき、様子をみて調節してくださいね。
美味しくできますように。
先月
miyudon
miyudon
剥がれてしまうのも何個かありましたが…味付けもちょうど良く美味しかったです😊子供達にも好評でした
先月
mikitty
mikitty
オイスターソースの変わりになるものありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので、代用は難しいです。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
2ヶ月前
サッチャン
サッチャン
大根の、薄切りが上手く出来なかった。なんかいい方法がないかな?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
包丁での薄切りが難しい場合は、スライサーをお持ちでしたらスライサーでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね
3ヶ月前
サッチャン
サッチャン
家族の評判が良かったので再度挑戦します。ありがとうございます😃
3ヶ月前
さとみ
さとみ
美味しそう早速作って見ます。
3ヶ月前
爽
大根はスライサーでは薄すぎるし
自分でやってみると微妙に厚いし
センスですかね~でも凄い美味しくできました。かなり評判良かったです。
餃子の隠し味に味噌を少し入れました。
3ヶ月前
rin.m.m
rin.m.m
率直に、とても美味しかったです!大根の端をみじん切りにしてタネに加えました。
5ヶ月前
パッタイ藤子
パッタイ藤子
写真を撮るのを忘れてしまいました。。
味付けがちょうどいいので、私はこのまま食べました。
大根は薄くスライスしないと、焼いている時に剥がれてしまいます。
また、お手本より餡の量を多くするのも剥がれやすい原因かもしれません。
そこさえクリア出来れば、とても美味しくて、炭水化物を避けたいけど餃子を食べたい人にはぴったりです!!
大根かー……ほんとに?
なんて、思うかもしれませんが、びっくりするほど美味しいですよ。
餡の半分に大葉を入れて風味を変えたのですが、それも美味しかったです。

旦那からも大好評で、我が家の定番になりそうです(^ω^)
6ヶ月前

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