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ブリのアジアンカルパッチョ

「ブリのアジアンカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブリの旨味を引き出した、アジアンテイストで楽しめるカルパッチョです。 ごま油とオイスターソースの風味に、ナンプラーを利かせることで酸味が加わり、爽やかに仕上がり味のバランスが調います。トッピングした野菜と一緒に食べることで、さっぱりといただけます。
調理時間:15分
費用目安:700円前後

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材料(2人前)

  • ブリ (刺身用)8切れ
  • せり2株
  • スプラウト1/2パック
  • ①ごま油大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4

手順

  1. 1.
    せりは3cm幅に切り、スプラウトは根元を切り落とし、ボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    お皿にブリを並べ、1を盛りつけます。2を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ぶりは鯛やヒラメなどの白身魚でも代用できます。
野菜はカイワレ大根や白髪ねぎでも美味しくいただけます。

たべれぽ

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