料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

明太しらたきのおつまみサラダ

「明太しらたきのおつまみサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらたきと明太子、水菜をバター風味で和えたさっぱりサラダです。まるでパスタやうどんのようにするするっと食べれて、おつまみにも使えるメニューです!カロリー控えめなのに、ボリュームたっぷりでお腹もいっぱいに!お好みで、冷蔵庫で冷やしてから食べて下さいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • しらたき (200g)1袋
  • 明太子40g
  • 有塩バター10g
  • 水菜1/2束
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • お湯 (茹で用)1000ml

手順

  1. 準備.
    しらたきはお好みの長さにカットし、水洗いしておきます。
  2. 1.
    沸騰したお湯にしらたきを入れて、1分程度茹でたら水を切り、あく抜きをします。
  3. 2.
    水菜を4〜5cmの長さに切ります。
  4. 3.
    フライパンに1を入れて、中火〜強火で水気が無くなるまで炒めます。
  5. 4.
    水気が飛んだら弱火にし、明太子と有塩バターを入れて全体に絡むように炒めます。
  6. 5.
    火からおろしてボウルに入れ、粗熱が取れたら水菜、EVオリーブオイル、塩こしょうを入れて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・風味を出すためにエキストラバージンオリーブオイルを使用していますが、ピュアオリーブオイルでも代用いただけます。
・明太子はたらこでも代用いただけます。
・しらたきのあく抜き(手順1)は、風味や味の染み込みを良くするために行っていますが、しなくても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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Toru Pukuichi
2017年09月09日

店のお通しにしました。
さっぱりしてて大人気です!

たべれぽ
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Kaori Koga
2017年08月24日

簡単でした!!また作ります!!

コメント

キャンディ
キャンディ
白滝の代用でコンニャクを細切りにして、チャレンジしました⭐️めちゃくちゃあっさりで、美味しい出来ました‼️
2ヶ月前

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