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豆腐と油揚げのエスニック風おつまみ

「豆腐と油揚げのエスニック風おつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げと木綿豆腐でお酒に合うおつまみレシピです。パクチーがお好きな方には是非試して頂きたいです。パクチーが苦手な方は、パクチーがなくても美味しいので刻みねぎなどで代用して試してみてください!鷹の爪のピリ辛さも美味しいですよ。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
木綿豆腐      150g
油揚げ       2枚
ニンニク      1片
①レモン汁     大さじ1
①鷹の爪輪切り   適量
①ナンプラー    小さじ2
①塩        少々
サラダ油      大さじ1
刻みパクチー    適量

【手順】
1. 木綿豆腐は一口大に切り、油揚げは半分に切り薄切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
2. フライパンを熱し、サラダ油をひきニンニクを弱火で炒めます。
3. 2に、木綿豆腐、油揚げと①を入れて中火で炒めます。
4. 3を器に盛り付け、刻みパクチーをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクを炒めるときは、弱火で焦がさないように炒めてください。パクチーはお好みでご使用ください。パクチーが苦手な方は、刻みねぎなどでも代用可能です。レモン汁は絞ったものでも、市販のものでも大丈夫です。

たべれぽ

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