ブロッコリーとじゃがいものコチュマヨ和え レシピ・作り方

「ブロッコリーとじゃがいものコチュマヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとじゃがいものコチュマヨ和えの紹介です。ブロッコリーとじゃがいもはレンジで加熱するので、とっても簡単にできちゃいます。コチュジャンにマヨネーズを合わせることで、まろやかな味わいに仕上げています。

調理時間:20分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (250g) 2個
  • ブロッコリー 80g
  • 水 (ゆでる用) 大さじ1
  • 塩 (ゆでる用) 少々
  • ①コチュジャン 大さじ2
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①ラー油 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて、一口大に切っておきます。 ブロッコリーは小房に分けておきます。
  2. 1. じゃがいもを耐熱ボウルに入れラップをかけて、600Wのレンジで3分、火が通るまで加熱したら粗熱を取ります。
  3. 2. ブロッコリーは耐熱ボウルに入れ、水と塩を振りラップをかけて、600Wのレンジで1分、火が通るまで加熱したら粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 1と2を加え、よく混ぜ合わせたら器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 マヨネーズの分離を防ぐため、具材の粗熱をしっかり取ってから和えてください。

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