ブロッコリーとじゃがいものコチュマヨ和え レシピ・作り方

「ブロッコリーとじゃがいものコチュマヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとじゃがいものコチュマヨ和えの紹介です。ブロッコリーとじゃがいもはレンジで加熱するので、とっても簡単にできちゃいます。コチュジャンにマヨネーズを合わせることで、まろやかな味わいに仕上げています。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (250g)2個
  • ブロッコリー80g
  • 水 (加熱用)大さじ1
  • 塩 (加熱用)少々
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①ラー油適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて、一口大に切っておきます。 ブロッコリーは小房に分けておきます。
  2. 1.
    じゃがいもを耐熱ボウルに入れラップをかけて、600Wのレンジで3分、火が通るまで加熱したら粗熱を取ります。
  3. 2.
    ブロッコリーは耐熱ボウルに入れ、水と塩を振りラップをかけて、600Wのレンジで1分、火が通るまで加熱したら粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1と2を加え、よく混ぜ合わせたら器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
マヨネーズの分離を防ぐため、具材の粗熱をしっかり取ってから和えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Yoshie Shirakata
2018年04月01日

コチュジャンを味噌で代用しました。少し濃くなってしまったけど、美味しかったです!

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年03月14日

じゃがいも苦手だけどこの味付けなら食べれました😋コチュジャン好きです💕

たべれぽ
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いむう👻
2018年03月14日

簡単!お弁当に入れました!

コメント

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