ナスの肉巻きフライ　レシピ・作り方

Name: ナスの肉巻きフライ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 300g; ナス 2本; 水 適量; 塩こしょう 小さじ1/4; 薄力粉 大さじ1; 溶き卵 1個分; パン粉 40g; 揚げ油 適量; 中濃ソース 大さじ1; ベビーリーフ 適量

「ナスの肉巻きフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.78

(17)

ナスに豚バラ肉を巻いてフライにしたレシピのご紹介です。普通のとんかつなどに比べて、お肉の量は少なめですが、肉厚のナスを巻くことによって、食べ応えがある一品に仕上がりました。お酒のおつまみや、夕食の一品に、ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ナスはヘタを切り落としておきます。
1 ナスは1cm幅の輪切りにし、10分程水にさらし、水気を切ります。
2 豚バラ肉は10cm幅に切ります。
3 1に2を巻き、塩こしょうを振り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
4 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をきつね色になるまで揚げて油を切ります。
5 お皿に盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は豚バラ肉のスライスを使用していますが、豚肉や牛肉などでも代用可能です。お好みでチーズを挟んで揚げても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.78

17人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクッとした衣とトロントロンに柔らかいナスの食感が絶妙なフライです。豚バラ肉で巻いているのに重たくなく、ジューシーな肉汁がナスに染み込んで口の中でとろけます。ナスは厚めにカットして揚げたてがおすすめ。付け合わせは辛子や味噌で楽しむのがおすすめです。ナス嫌いの方でも美味しく食べられると好評で、お子様の反応も上々。サクッジュワッとした食感と、ナスと豚肉の相性の良さを存分に楽しめる一品です。