料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単!濃厚チョコレートムース

「簡単!濃厚チョコレートムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料も手軽、混ぜるだけ。とても簡単、なのに本格派のチョコレートムースです。しっとり濃厚でほんとに美味しいので、ぜひ作ってみてください。 1人ずつのカップも可愛いけれど、18cmの丸型で作ると豪華に映えるので、いろいろ楽しんでいただけると嬉しいです。
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調理時間 25分

材料・作り方

【分量】
2〜4人前

【材料】
板チョコブラック 100g
卵 1個
グラニュー糖 大さじ1
生クリーム 100cc


【手順】
1.板チョコはボールに割り入れ、湯煎で溶かし、卵黄を入れて混ぜます。
2.卵白はしっかり泡立てます。その間に、グラニュー糖を2回に分けて加えます。
3.生クリームも、角が立つまで泡立て、2を加えてさっと混ぜます。
4.1に3を少し入れて混ぜてから、3に全部戻してさっくり混ぜます。カップに流し込み、冷蔵庫で冷たく冷やして、完成です。

料理のコツ・ポイント

チョコを湯煎にかける時は、湯気が入らないよう気をつけて一回り大きなボールを使いましょう。
また、全ての工程で、混ぜるときはメレンゲの泡を消さないように手早くさっくり混ぜてください。
型は、グラスやコーヒーカップなどお好きなもので楽しんでください。

たべれぽ

たべれぽ
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しおちょす
2017年03月17日

生クリームの状態を少し変えてみました😊💕
とっても美味しかったです❣️

たべれぽ
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Mari.
2017年02月18日

意外と簡単でした!
また作りたいです!結構日持ちもしました(*ˊ˘ˋ*)♪
ありがとうございます(`・ω・´)/

たべれぽ
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KtT
2017年02月15日

バレンタイン用に作りました♡旦那も大喜び!でももう少しなめらかな食感だと良いかも。

たべれぽ
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2016年12月18日

プリンカップを使って下には生チョコを使いました✨ムースというよりチョコ生クリームでした😅あと何故かチョコがダマになってしまいチョコチップみたいな食感です笑不味くはないのでまあよしとします笑

コメント

メイコ
メイコ
最後にかけているのって牛乳ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
生クリームです。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね。
先月
メイコ
メイコ
チョコーレートでは無くココアパウダーでもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではココアパウダーはオススメできません。
アプリ内にはココアパウダーとマシュマロを使って作るムースのレシピなどもございますので、
良かったら探してみてくださいね。
先月
メイコ
メイコ
ありがとうございます😊
先月
M
M
チョコレートに卵黄を入れたらチョコレートが固まってしまいました。どうしてでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫から出したての卵ですと卵黄とチョコレートの温度差が大きく固まってしまったり、分離してしまう可能性があります。
またチャレンジしてみてくださいね
2ヶ月前
clairbear☆
clairbear☆
ブラックチョコでなくても大丈夫ですか?私たちの家族甘党なんです( ̄∀ ̄)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートでもお作りいただけますよ、ぜひお試しくださいね。
2ヶ月前
もえ
もえ
ゼラチン入れなくていいんですか??ムースじゃ無く生クリームみたいな感じになってしまいました
3ヶ月前
kisami14
kisami14
レシピ通りに作ったのですが、チョコレートに卵黄を入れた瞬間にチョコレートが固まってしまい、動画のように滑らかな感じにはならず、色もチョコクリームに固まったチョコレートがつぶつぶ入っているような仕上がりになりました。何がいけなかったのでしょうか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫から出したての卵ですと卵黄とチョコレートの温度差が大きく固まってしまったり、分離してしまう可能性があります。
卵は常温にしてからお使いいただく事をオススメ致します。
良かったらまた、チャレンジしてみてくださいね
先月
はらぺこ
はらぺこ
つくってみます( *´`*)
4ヶ月前
結子下津浦
結子下津浦
作ってみたいです!(*´`*)
4ヶ月前
Mari.
Mari.
作りました!そこそこうまく出来ましたψ(・ω´・,,ψところで、保存はどうしたらいいでしょうか?生クリームかけてしまったのですが…
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お試しいただきありがとうございます。冷蔵庫保存で作った翌日までにはお召し上がりくださいね。
2ヶ月前
琴
ムースはどれくらいでかたまりますか?
5ヶ月前
琴
あとメレンゲと生クリームにチョコを入れたらチョコがダマになりましたなぜですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫の設定温度にもよりますので
2時間から3時間を目安に冷やしてみてください。
チョコレートを混ぜるときは1度にせず、一旦メレンゲと生クリームを少量混ぜて
チョコレートに馴染ませてから残りに入れるようにしてください。
動画でも紹介しておりますので参考になさってくださいね。
3ヶ月前
ここあ
ここあ
あれ一番最後って何をかけてるんですか??生クリームでいいんですか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レシピに記載ありませんが生クリームです。お好みでどうぞ!
5ヶ月前
イチゴ牛乳
イチゴ牛乳
動画ではメレンゲが先に作られていますが、手順ではチョコの湯煎が先に書かれていて...どっちを先にした方がいいとかありますか???素敵なレシピだったのでぜひ作りたくて質問させていただきました!突然すみません!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
泡立て器などを使うのでレシピ通りに進めた方がやりやすいかもしれません。わかりづらくなっており大変失礼いたしました。
5ヶ月前
イチゴ牛乳
イチゴ牛乳
そうなんですね!回答ありがとうございます!
5ヶ月前

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