簡単！濃厚チョコレートムース　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ビターチョコレートは手で割っておきます。
2. 1 ボウルに卵白を入れて泡立て器でよく泡立てます。グラニュー糖を2回に分けて入れながらツノが立つまで泡立てます。
3. 2 ボウルにビターチョコレートを入れて湯煎で溶かし、卵黄を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 3 別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器で7分立てにします。
5. 4 1を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5 2に少量の4を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせたら、4に戻し入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6 容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。生クリームをかけ、ミントを添えて完成です。