野菜たっぷり おから餃子 レシピ・作り方

「野菜たっぷり おから餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷり、おから餃子のご紹介です。おからと鶏ひき肉の旨味に、キャベツの食感がよく合います。しっかりと味つけをしていますので、何もつけずにそのままでもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. キャベツ、長ねぎはみじん切りにします。ボウルに移し、塩を入れ、手でよく揉みこみ、5分程置きます。
  2. 2. 別のボウルにおから、鶏ひき肉、1、(A)を入れ、全体がなじむまで、手でよくこねます。
  3. 3. 餃子の皮の中央に3の1/18量をのせ、縁に水をつけて包みます。同様に17個作ります。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を並べ入れ、蓋をして焼き色がつくまで3分程焼きます。
  5. 5. 蓋を取り、お湯を注ぎ入れ、再度蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。
  6. 6. 蓋を取り、余分な水分がなくなり、鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩の量は、お好みで調整してください。 おからは野菜の水分や調味料の水分を吸って膨らみますので、少量でも満足感のある仕上がりになります。

たべれぽ
4.3

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