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コク旨！すき焼き丼　レシピ・作り方

「コク旨！すき焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.51
(59)

すき焼き丼をご紹介します。甘辛い牛肉と野菜に煮汁がよく染みて、ごはんによく合います。温泉卵と一緒に食べると、まろやかになってさらにおいしくなりますよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しいたけは軸を取り除いておきます。
  2. 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは1.5cm幅のそぎ切りにします。
    長ねぎの斜め切りはこちらを参考にしてくださいね。
  3. 2 春菊は4cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。
  5. 4 長ねぎに焼き色がついたら牛こま切れ肉、三温糖を入れて中火で炒めます。
  6. 5 牛こま切れ肉の色が変わったら2、(A)を入れて10分程煮ます。しょうゆを入れて混ぜ、火から下ろします。
  7. 6 丼にごはんをよそい、4を盛り付け、温泉卵をのせて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは料理酒・みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
59人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジュワッと香ばしいしいたけとネギが食欲をそそる、本格的なすき焼き丼のレシピです。牛肉、焼き豆腐、白滝に加え、しめじやエノキ、白菜など好みの野菜を加えてアレンジ可能。とろとろの温泉卵や生卵を絡めて食べると、すき焼きそのものの味わいを楽しめます。汁まで飲みたくなるほどコク深い味付けで、ご飯が進むと大好評。七味をかけても美味しく、手軽に作れるのも魅力です。
たべれぽの写真
かぼちゃちゃ
かぼちゃちゃ
2023.6.1
蓋をして煮込んでしまった為味が薄かったです。 次は蓋開けて煮詰める感じでやってみようと思います💡
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
繭
繭
2021.2.10
記録2/7 簡単に、とても美味しくできました！ しいたけ、ネギ、春菊の代わりに、しめじ、玉ねぎ、白菜、お麩を入れました。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Aya
Aya
2020.10.23
パパ、お弁当用。白舞茸、結びしらたき、人参、白菜、焼き豆腐追加。
6人のユーザーが参考になった
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Xia
Xia
2020.7.25
とっても美味しかったです～大好評でした！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
塩サバちゃん　
塩サバちゃん　
2024.6.8
母と兄妹へお弁当に作りました!見た目が映える映える！お肉は舞茸に漬けると柔らかくさらに美味しくなります！
2人のユーザーが参考になった
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さ
さ
2023.6.1
豆腐と白菜とえのきで。思ったより優しい味付けでしたが美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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たい
たい
2020.3.24
ご飯が進みすぎて美味しい〜ちょっと盛りすぎました(о´∀`о)
2人のユーザーが参考になった
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みんこ
みんこ
2025.3.8
おいしい！リピしたい！ 七味かけて食べました。 時間なくて中火で5分しか煮込まなかった。だし入れ忘れた。
1人のユーザーが参考になった
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もっちぃ
もっちぃ
2024.2.26
白菜大量に入れるので水は無しで作ってます！丼にはせず別皿で！春菊苦手なので小松菜入れました。美味しです♡
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

姫
姫
最後の温玉をのせた後にかけたタレ？は、分量とかありますか？
kurashiru
kurashiru
温玉をのせた後にかけた汁は、煮込む際に使った①の調味料です。煮込んだ際に出た旨味が、ギュっと詰まった汁ですのでとても美味しいですよ。お好みの分量をかけてお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。

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