食べてビックリ もちもち月見つくね レシピ・作り方
「食べてビックリ もちもち月見つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
一口食べたらビックリ!とろーりチーズともちもちのお餅が入った月見つくねのご紹介です。十五夜の月見団子に因んで、つくねの中に餅を入れてアレンジしてみました。ビールや日本酒はもちろんのこと、ごはんのおかずにもぴったりの一品です。甘辛いつくねに卵黄を絡めて、ぜひ温かいうちにお召し上がりくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- 大葉 6枚
- (A)片栗粉 大さじ1
- (A)酒 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/4
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- ピザ用チーズ 30g
- 切り餅 (45g) 1個
- (B)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (B)みりん 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 添え物
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
- 大葉 1枚
手順
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 玉ねぎ、大葉はみじん切りにします。
- 2. 切り餅は6等分にします。
- 3. ボウルに鶏ひき肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、粘りが出たら1を加えてさらに混ぜます。
- 4. 3を6等分にして、ピザ用チーズ、2を包み、丸く成形します。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べ、焼き色がつくまで焼きます。
- 6. 裏返して弱火で6分程焼いたら(B)を入れて絡めます。中まで火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7. お皿に大葉を敷いて6を盛り付け、卵黄を添えて完成です。卵黄を絡めてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
ピザ用チーズや切り餅が中から漏れないよう、成形する際は隙間なく包んでください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2024.4.17
お餅なしでしたがチーズだけでも
十分に美味しかったです♪
生しょうが細かく刻んで混ぜました。
結構肉々しい仕上がりで食べ応えあり◎
とろけ出るチーズも相性よかったです。
卵白も溶いてしまったけどOKでした○○
味付け簡単、大葉の香り高いつくねです。
9人のユーザーが参考になった
たかぴょん
2021.5.28
美味しくできました
大葉のかわりにニラを入れました
7人のユーザーが参考になった
yoojung_BH
2021.4.23
めんつゆ4倍濃縮なので砂糖を加えて甘味を出したりしましたが、美味しすぎてびっくりです。
5人のユーザーが参考になった
ユーザー58f310
2022.4.20
半端なくおいしいです!完全に居酒屋の味です。
3回くらいリピってます。また作ります。
3人のユーザーが参考になった
カナブン
2022.4.5
お餅とチーズの組み合わせが最高です!タレの甘辛に黄身も良く合う!夫に大好評でした。ただ、蓋をして長めに焼いたつもりでしたが、お餅が動画のようには柔らかくなっていなくてまだ少し硬めでした。次気を付けてまた作ってみたいです
1人のユーザーが参考になった
Ryo
2021.1.19
お餅は、入れなかったけれどめちゃくちゃ美味しかったです♡リピします!!!
1人のユーザーが参考になった
汝、ヒマワリを捧げよ
2019.10.8
★★★★星四個。めちゃくちゃ時間かかったけど、餅が入っていて、新しいなと思いました\(◜▿◝ )/時間に余裕があるときの方が吉?いつものつくねサイズにしようと思ったら、お餅を入れるハンバーグより少し小さい程度の大きさ。味は良かった、柚子胡椒も入れると美味しそうな気がしました。
1人のユーザーが参考になった
ユーザー81acb9
2024.1.17
簡単で美味しかったです。
Amao
2023.10.14
美味しかったです。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問する
み
めんつゆストレートの場合調味料はどう調整したらよろしいですか?
kurashiru
ストレートのめんつゆだと味が薄くなってしまうため、醤油やだし、砂糖等を加えることをおすすめします。おいしく作れますように。
miumiu37
お餅入りなので冷たいとかたくなりますか?
kurashiru
おもちは冷えると固まりますので、温かいうちにお召し上がりください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ミネコ
お弁当に入れる場合、レンジでチンすれば大丈夫ですか?
kurashiru
お弁当に入れる場合は、電子レンジで加熱してから入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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