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食べてビックリ もちもち月見つくね レシピ・作り方
一口食べたらビックリ！とろーりチーズともちもちのお餅が入った月見つくねのご紹介です。十五夜の月見団子に因んで、つくねの中に餅を入れてアレンジしてみました。キンキンに冷えたビールや日本酒はもちろんのこと、おかずにももってこいの一品です。甘辛いつくねに卵黄をつけて、ぜひ温かい内にお召し上がりくださいね。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 鶏ひき肉200g
- 餅 (1個45gの切り餅)1個
- 玉ねぎ1/4個
- 大葉6枚
- ピザ用チーズ30g
- ①片栗粉大さじ1
- ①酒小さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1
- ①鶏ガラスープの素少々
- ①塩こしょう少々
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- みりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 卵黄1個
作り方
- 1.玉ねぎと大葉をみじん切りにします。
- 2.餅を6等分にします。
- 3.ボウルに、鶏ひき肉と①を入れてよく混ぜ合わせ、粘りが出たら1を加えて更に混ぜます。
- 4.3を6等分にし、チーズと2を包みながら丸く成形します。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、4をきつね色になるまで焼きます。
- 6.裏返し、弱火で6分程焼き、調味料を入れ、味が馴染んだらお皿に盛り付けて完成です。お好みで卵黄を付けてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
チーズと餅が中から漏れないように、成形する際は隙間なく包んでください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
つくねを焼く際は、蓋を閉めて焼くと中まで火が通りやすくなります。
チーズと餅が中から漏れないように、成形する際は隙間なく包んでください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
つくねを焼く際は、蓋を閉めて焼くと中まで火が通りやすくなります。
たべれぽ
yuurui 6114
2018年03月22日
初めて家で料理する僕でも美味しく作れました！
またいつか作りたいと思います！
M
2018年02月10日
⭐️⭐️⭐️
かぐや
2018年01月26日
めんつゆがなくて、あごだし・醤油・みりんで味付けしました。中にお餅が入っているのでお腹いっぱいになりました☆
Chakihoi
2018年01月24日
ちょっと火が強くて焦げちゃったので
次は火加減見てまた挑戦したいです！
味は美味しいと言って食べてくれました★
🐇
2018年01月08日
美味しかったので定番メニューにしたいと思います😋
モコ＆ふありママ
2017年11月23日
お餅が入ってるなんて不思議な食感でお気に入りになりました✨
くろゆい
2017年10月07日
ダーリンがお餅好きだからかなり喜んでた💗リピ決定！
Yukari Ooka
2017年10月06日
チーズも細かくした方が丸めやすかったかなと思いました！ジューシーで簡単でお気に入りのレシピになりました
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