食べてビックリ もちもち月見つくね レシピ・作り方
「食べてビックリ もちもち月見つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
一口食べたらビックリ!とろーりチーズともちもちのお餅が入った月見つくねのご紹介です。十五夜の月見団子に因んで、つくねの中に餅を入れてアレンジしてみました。ビールや日本酒はもちろんのこと、ごはんのおかずにもぴったりの一品です。甘辛いつくねに卵黄を絡めて、ぜひ温かいうちにお召し上がりくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- 大葉 6枚
- (A)片栗粉 大さじ1
- (A)酒 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/4
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- ピザ用チーズ 30g
- 切り餅 (45g) 1個
- (B)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (B)みりん 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 添え物
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
- 大葉 1枚
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 玉ねぎ、大葉はみじん切りにします。
- 2. 切り餅は6等分にします。
- 3. ボウルに鶏ひき肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、粘りが出たら1を加えてさらに混ぜます。
- 4. 3を6等分にして、ピザ用チーズ、2を包み、丸く成形します。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べ、焼き色がつくまで焼きます。
- 6. 裏返して弱火で6分程焼いたら(B)を入れて絡めます。中まで火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7. お皿に大葉を敷いて6を盛り付け、卵黄を添えて完成です。卵黄を絡めてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
ピザ用チーズや切り餅が中から漏れないよう、成形する際は隙間なく包んでください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.4
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