白菜と鶏むね肉のミルクコンソメスープ　レシピ・作り方

Name: 白菜と鶏むね肉のミルクコンソメスープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 白菜 100g; 鶏むね肉 100g; 有塩バター 10g; 水 100ml; 牛乳 300ml; コンソメ顆粒 小さじ2; 塩 少々; 黒こしょう 適量

「白菜と鶏むね肉のミルクコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.37

(56)

あっさりとした中にも、コクのある牛乳を使ったコンソメスープです。ミルクコンソメスープと白菜の意外な組み合わせですが、全体が優しい仕上がりになっています。温まりたい時や追加の一品としてもオススメです。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

白菜 100g
鶏むね肉 100g
有塩バター 10g
水 100ml
(A)
牛乳 300ml
コンソメ顆粒小さじ2
塩少々
黒こしょう適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備白菜はよく洗っておきます。
1 白菜は4cm角に切ります。
2 鶏むね肉は一口大に切ります。
3 中火に熱した鍋にバターを入れ、溶けたら2を入れて全面に焼き色がついたら1、水を入れひと煮立ちさせます。
4 中火のまま(A)を入れ蓋をして弱火にします。全体に火が通ったら器に盛り、黒こしょうを散らして完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉を先にバターで炒めることで香ばしさとコクが増すのでオススメです。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37

56人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

まろやかでクリーミーな味わいが特徴のスープは、バターの香り高い仕上がりです。白菜と鶏むね肉を基本に、しめじやえのき、人参、じゃがいもなどお好みの具材をアレンジできます。ホッと心が温まる優しい味で、牛乳との相性も抜群。コンソメの旨味がしっかりと効いていて、汁まで飲み干したくなる美味しさです。作り方も煮込むだけの簡単レシピで、冬の定番メニューになりそうです。

玉虫厨子

2021.11.3

かぼちゃポーション6個入れてかぼちゃスープにしました。バターはなかったのでコク出しに溶けるチーズを少し加えました。 3歳児が喜んで食べてくれました♪

5人のユーザーが参考になった

えりざべす

2021.7.15

まろやかで美味しかったです！

4人のユーザーが参考になった

山さん

2025.1.27

【1人分】牛乳150ml 水50ml コンソメ小さじ1 塩胡椒少々玉ねぎ 1/4 白菜適量冷凍シーフード (あさり、イカ、エビ)お好み量バターは使っていませんが、シーフードの出汁が効いてとても美味しかったです。

3人のユーザーが参考になった

Cats

2019.3.18

汁多め。水、牛乳1/2でよい牛乳臭さはないきのこを加える等こってりなので、あっさり系のメイン料理にあわせる事

2人のユーザーが参考になった

なえぎ

2023.10.21

白菜、鶏肉、牛乳の3つで作れるのが嬉しい〜！バターと黒胡椒は無かったので入れませんでした。コンソメ顆粒の代わりに、鶏ガラ顆粒を入れました。隠し味に味噌を小さじ1も入れました！美味しくて簡単に出来るので今年の冬は沢山作りそうです♡ ちなみに今週から一人暮らしを始めました！始めて間もないのである材料だけで作りましたが出来て良かった！新居での初めての自炊です🍚

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