パクチーの香りたっぷり!鶏もも焼き レシピ・作り方

「パクチーの香りたっぷり!鶏もも焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチーの風味がしっかり染みた焼き鳥です。お好みでスイートチリソースを合わせれば、ちょっぴりエスニックな気分を味わえますよ。一口サイズにカットした肉を焼くだけでなく、串刺しスタイルにしても楽しめます。ビールによく合いますので是非お試しください。
調理時間:15分 (漬け込み時間を除く)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • パクチー2株
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①ライム (絞り汁)1/2個
  • サラダ油小さじ2
  • 黒こしょう適量
  • パクチー (飾り用)1株

作り方

  1. 1.
    パクチーはみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
  3. 3.
    ビニール袋に1、2と①を入れてよくなじませ、2時間ほど冷蔵庫において下味をつけます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を温め、中火で3をよく焼きます。
  5. 5.
    飾り用のパクチーをざく切りにします。
  6. 6.
    4を皿に盛り付けたら、黒こしょうをふり、5を盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ライムの絞り汁の代わりにレモン汁を加えると、また違った美味しさが味わえますよ。
鶏もも肉の代わりに、手羽先などでもアレンジしてくださいね。
鶏肉の漬け込みは、一晩置くとより味がしみて美味しくなります。

たべれぽ

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