パクチーの香りたっぷり!鶏もも焼き

「パクチーの香りたっぷり!鶏もも焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチーの風味がしっかり染みた焼き鳥です。お好みでスイートチリソースを合わせれば、ちょっぴりエスニックな気分を味わえますよ。一口サイズにカットした肉を焼くだけでなく、串刺しスタイルにしても楽しめます。ビールによく合いますので是非お試しください。
調理時間:15分 (漬け込み時間を除く)
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • パクチー2株
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①ライム (絞り汁)1/2個
  • サラダ油小さじ2
  • 黒こしょう適量
  • パクチー (飾り用)1株

手順

  1. 1.
    パクチーはみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
  3. 3.
    ビニール袋に1、2と①を入れてよくなじませ、2時間ほど冷蔵庫において下味をつけます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を温め、中火で3をよく焼きます。
  5. 5.
    飾り用のパクチーをざく切りにします。
  6. 6.
    4を皿に盛り付けたら、黒こしょうをふり、5を盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ライムの絞り汁の代わりにレモン汁を加えると、また違った美味しさが味わえますよ。
鶏もも肉の代わりに、手羽先などでもアレンジしてくださいね。
鶏肉の漬け込みは、一晩置くとより味がしみて美味しくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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Koni
2017年12月30日

2時間漬け込むのでしっかり味が染み込んで、ごはんが進みます‼️家族にも大好評でした✨パクチー好きにはたまらない‼️

たべれぽ
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こまうさぎ
2017年05月19日

ササミで作ってみました。とってもおいしいです😄

たべれぽ
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🌸ほし子🌸
2017年05月11日

これは美味しい‼︎リピート決定です✨ナンプラーとパクチー好きにはたまらないですね😊

たべれぽ
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bibi
2017年04月24日

塩 不使用ですが、ナンプラーの塩分でじゅうぶん美味しく頂きました。ライム2分の1を搾った残りを出来上がりに添え かけて食べました。又 すぐに作りたくなるお料理です。

コメント

Kotomi  Kai
Kotomi Kai
鶏モモは、セセリでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでせせりを使用していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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