パクチーの香りたっぷり！鶏もも焼き　レシピ・作り方

Name: パクチーの香りたっぷり！鶏もも焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 250g; パクチー 2株; ナンプラー 大さじ1; ライム 1/2個; サラダ油 小さじ2; 黒こしょう 適量; パクチー 1株

「パクチーの香りたっぷり！鶏もも焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

400 円

4.47

(28)

パクチーの風味がしっかり染みた焼き鳥です。お好みでスイートチリソースを合わせれば、ちょっぴりエスニックな気分を味わえますよ。一口サイズにカットした肉を焼くだけでなく、串刺しスタイルにしても楽しめます。ビールによく合いますので是非お試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 パクチーはみじん切りにします。
2 鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
3 ビニール袋に1、2と(A)を入れてよくなじませ、2時間ほど冷蔵庫において下味をつけます。
4 フライパンにサラダ油を温め、中火で3をよく焼きます。
5 飾り用のパクチーをざく切りにします。
6 4を皿に盛り付けたら、黒こしょうをふり、5を盛って完成です。

コツ・ポイント

ライムの絞り汁の代わりにレモン汁を加えると、また違った美味しさが味わえますよ。鶏もも肉の代わりに、手羽先などでもアレンジしてくださいね。鶏肉の漬け込みは、一晩置くとより味がしみて美味しくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47

28人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パクチーの爽やかな香りが食欲をそそる、エスニックな一品です。鶏もも肉をナンプラーとライム（またはレモン）で漬け込むことで、しっかりと味が染み込みます。パクチーは贅沢にたっぷりのせて、ジューシーな鶏肉との相性は抜群。漬け込み時間は2時間ほどで、調味料も少なくシンプルながら、ごはんが進む美味しさです。おつまみやワインのお供としても楽しめます。