いちごが可愛いシフォンサンド レシピ・作り方

「いちごが可愛いシフォンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふんわりしっとり優しい甘さのシフォンに、生クリームといちごを挟んだシフォンサンドは、見た目も可愛いので、パーティーの時などにとても華やかな一品です。 お子様のおやつにもピッタリなので、ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個分(6カット) 18cm型)

  • シフォンケーキ
  • 卵 (Mサイズ) 5個
  • 砂糖 80g
  • サラダ油 30ml
  • 牛乳 (豆乳・水でも可) 40ml
  • ベーキングパウダー 3g
  • 薄力粉 100g
  • 生クリーム
  • 生クリーム (植物性可) 100ml
  • 砂糖 10g
  • いちご 9粒

作り方

  1. 準備. 卵は卵黄と卵白を分けておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵白を入れ白くなるまで泡立て、砂糖を半分量入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  3. 2. 別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てたら、サラダ油と牛乳を入れてよく混ぜます。
  4. 3. 2に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように軽く混ぜ合わせます。
  5. 4. 3に1を2〜3回に分けながら入れ、さっくりと混ぜたら、型に流し込み170℃のオーブンで40分焼きます。
  6. 5. 4が焼きあがったら型のまま逆さまにして冷まします。
  7. 6. ボウルに生クリームの材料を入れ泡立てます。出来たら絞り袋に入れます。
  8. 7. いちごはヘタを取り、半分に切ります。
  9. 8. 5が冷めたら、型から取り出し、6等分に切ります。
  10. 9. 8に切り込みを入れ、6と7を挟んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

ボウルや泡立て器に水滴などが付いていると、泡立ちにくくなりますので、キッチンペーパーなどでしっかり拭き取っておいて下さい。 生クリームを挟んでいるため、お日持ちはしませんので、お早めにお召し上がりください。 お持ち歩きの時は、生クリームが溶けないよう、しっかり保冷して下さい。

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