さっぱり!あさりとキャベツの白ワイン蒸し レシピ・作り方

「さっぱり!あさりとキャベツの白ワイン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツとプチトマトが入り、鮮やかに見えるあさりの酒蒸しです。 キャベツも結構しっかりと入るので、野菜もしっかり摂りたい!と思っている方にもオススメです。 また、蒸す事で、野菜やあさりのそれぞれの旨味もプラスされて、相乗効果かと思います。
調理時間:30分
費用目安:380円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • プチトマト8個
  • あさり180g
  • ①レモン汁大さじ1.5
  • ①塩こしょう少々
  • ①白ワイン50ml
  • アンチョビ2枚
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    あさりはしっかりと砂抜きしておきます。 プチトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    キャベツは5cm角位にざっくりとカットします。
  3. 2.
    アンチョビは4等分位にカットします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でアンチョビを1分程炒めます。
  5. 4.
    キャベツ、ミニトマト、あさりの順で加えます。
  6. 5.
    ①を加えて、蓋をし、10分から15分蒸し煮にし、あさりが全て開いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりの砂抜きは、あさりがかぶる位のお水に対して3%の塩を加え、上にアルミホイルでフタをしたら室温で半日程おきます。
また、アンチョビを加える事でグッと白ワインに合うような洋風のあさりの酒蒸しになりますよ!

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundちくわぶとキャベツのガーリックソテー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉としめじのおろし炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉 鶏むね肉の下ごしらえ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください