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さっぱり！あさりとキャベツの白ワイン蒸し レシピ・作り方
「さっぱり！あさりとキャベツの白ワイン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
380円
レビュー
キャベツとプチトマトが入り、鮮やかに見えるあさりの酒蒸しです。
キャベツも結構しっかりと入るので、野菜もしっかり摂りたい！と思っている方にもオススメです。
また、蒸す事で、野菜やあさりのそれぞれの旨味もプラスされて、相乗効果かと思います。
キャベツも結構しっかりと入るので、野菜もしっかり摂りたい！と思っている方にもオススメです。
また、蒸す事で、野菜やあさりのそれぞれの旨味もプラスされて、相乗効果かと思います。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備あさりはしっかりと砂抜きしておきます。 プチトマトのヘタは取っておきます。
- 1キャベツは5cm角位にざっくりとカットします。
- 2アンチョビは4等分位にカットします。
- 3フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でアンチョビを1分程炒めます。
- 4キャベツ、ミニトマト、あさりの順で加えます。
- 5(A)を加えて、蓋をし、10分から15分蒸し煮にし、あさりが全て開いたら完成です。
コツ・ポイント
あさりの砂抜きは、あさりがかぶる位のお水に対して3%の塩を加え、上にアルミホイルでフタをしたら室温で半日程おきます。
また、アンチョビを加える事でグッと白ワインに合うような洋風のあさりの酒蒸しになりますよ！
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
