料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱり!あさりとキャベツの白ワイン蒸し

「さっぱり!あさりとキャベツの白ワイン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツとプチトマトが入り、鮮やかに見えるあさりの酒蒸しです。 キャベツも結構しっかりと入るので、野菜もしっかり摂りたい!と思っている方にもオススメです。 また、蒸す事で、野菜やあさりのそれぞれの旨味もプラスされて、相乗効果かと思います。
調理時間:30分
費用目安:380円前後

材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • プチトマト8個
  • あさり180g
  • ①レモン汁大さじ1.5
  • ①塩こしょう少々
  • ①白ワイン50ml
  • アンチョビ2枚
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 準備.
    あさりはしっかりと砂抜きしておきます。 プチトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    キャベツは5cm角位にざっくりとカットします。
  3. 2.
    アンチョビは4等分位にカットします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でアンチョビを1分程炒めます。
  5. 4.
    キャベツ、ミニトマト、あさりの順で加えます。
  6. 5.
    ①を加えて、蓋をし、10分から15分蒸し煮にし、あさりが全て開いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりの砂抜きは、あさりがかぶる位のお水に対して3%の塩を加え、上にアルミホイルでフタをしたら室温で半日程おきます。
また、アンチョビを加える事でグッと白ワインに合うような洋風のあさりの酒蒸しになりますよ!

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

涼子
涼子
家族が、レタス派で、キャベツを嫌い食べてくれなく悩んでました野菜は10種類いつも用意し、マンネリ料理を、作るのが、苦痛な時、アサリ、ベーコン必ず購入してますのでトマトが、主流お洒落な時代になり、キャベツ好きな、私、キャベツは、胃薬代わりになると調理師祖父からの話を覚えていて、レタスばかり家族、よほどマズイキャベツ食べたのか、10年目にして、キャベツ見直し食べてくれて簡単であり、調味料に、ワインキャベツ、また、アンチョビ使い道が、パスタだけでなく、グリーンボールで、柔らかい種類選び美味しく出来ました。後一品欲しい時、食卓が、華やかになり、嬉しいレシピです。
3ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundバタぽんナスのどっさりおろしうどん
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundレンジで時短  カボチャとひき肉のそぼろ煮
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundクリームチーズインさつまいも天ぷら
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ松茸ごはん
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundがっつり男飯 こってり豚バラブロック丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background絶品バルサミコソースのチキンチーズステーキ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...