さっぱり美味しい　冷やしおでん　レシピ・作り方

手順

1. 1 水と昆布を鍋に入れて中火で加熱し、沸騰直前に昆布を取りだし、かつお節を入れて沸騰させたら火を消します。
2. 2 1を1分置いたら、ざるでこします。
3. 3 トマトのヘタをとり、浅く切り込みを入れます。
4. 4 お湯を鍋で沸騰させたら、3を入れて転がし、皮がむけてきたら冷水にとります。
5. 5 オクラのガクとヘタを切り取り、オクラに塩をつけてこすって産毛を取ったら、4のお湯に入れて2分ほど茹でます。
6. 6 ちくわを2等分にします。
7. 7 2を鍋に入れ、4～6とさつま揚げとゆで卵と(A)を入れて一煮立ちさせたら、粗熱をとり冷蔵庫で半日冷やせば完成です。