さっぱり美味しい　冷やしおでん　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 水と昆布を鍋に入れて中火で加熱し、沸騰直前に昆布を取りだし、かつお節を入れて沸騰させたら火を消します。
2. 2. 1を1分置いたら、ざるでこします。
3. 3. トマトのヘタをとり、浅く切り込みを入れます。
4. 4. お湯を鍋で沸騰させたら、3を入れて転がし、皮がむけてきたら冷水にとります。
5. 5. オクラのガクとヘタを切り取り、オクラに塩をつけてこすって産毛を取ったら、4のお湯に入れて2分ほど茹でます。
6. 6. ちくわを2等分にします。
7. 7. 2を鍋に入れ、4～6とさつま揚げとゆで卵と(A)を入れて一煮立ちさせたら、粗熱をとり冷蔵庫で半日冷やせば完成です。