サクサク豆腐チキンナゲットと濃厚トマトソース レシピ・作り方

「サクサク豆腐チキンナゲットと濃厚トマトソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酒のお供にぴったりの豆腐のチキンナゲットの紹介です。今回はチキンナゲットに鶏胸肉を使用して叩いているので食感がよく、また豆腐を加えていうのでふわふわジューシーに仕上がっています。鰹節や鶏ガラスープの素を加えて、お酒に合うような旨味があります。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐60g
  • 鶏むね肉200g
  • かつお節3g
  • 薄力粉大さじ2
  • 鶏がらスープの素1.5g
  • 塩こしょう適量
  • マヨネーズ大さじ1
  • トマトソース
  • ケチャップ大さじ3
  • 中濃ソース大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • すりおろしニンニク少々
  • カットトマト大さじ3

作り方

  1. 1.
    豆腐を電子レンジの600Wで2分加熱します
  2. 2.
    トマトソースは具材を混ぜて電子レンジで600W30秒加熱します
  3. 3.
    肉を細かく切り、包丁で軽く叩きます
  4. 4.
    ボウルに豆腐、鶏肉、調味料を入れてよく混ぜます
  5. 5.
    表面に分量外の薄力粉をまぶします
  6. 6.
    180度の油できつね色になるまであげます
  7. 7.
    盛り付けたら完成です

料理のコツ・ポイント

水切りをしすぎると、食感が硬くなってしまうので、しすぎないように注意してください。お肉も食感もお好みでアレンジできますので、自分好みにカスタマイズできます。鰹節を入れることで旨味が増すのでポイントです。

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